Posted on 13 de jul de 2017

    Esses balões de hélio comestíveis são uma sobremesa do futuro

    Nós estamos no ponto alto de 2017.

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    Aprenda a fazer os balões de gás hélio comestíveis:

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    Bolo agora é coisa do passado.

    BuzzFeed

    Esse projeto foi inspirado no restaurante Alinea, de Chicago.

    Você vai precisar de:

    * 7g de gelatina (um pacotinho)

    * 2 colheres de sopa de água

    * 1 xícara de açúcar

    * 2 colheres de sopa de amido de milho

    * ⅔ de xícara de xarope claro de milho (light corn syrup)

    * ½ xícara de água

    * ½ colher de chá de sal

    * Termômetro culinário

    * Mangueirinha de vinil

    * Tanque de hélio

    * Barbante

    Instruções:

    1. Em uma tigela pequena, misture a gelatina e a água. Reserve.

    2. Em uma tigela maior, misture o açúcar, o amido de milho, o xarope de milho, a água e o sal. Misture tudo e leve ao fogo até ferver.

    3. Aqueça a mistura até chegar a 124°C, e então desligue o fogo.

    4. Cuidadosamente, adicione a gelatina e tire do fogo.

    5. Prenda uma ponta da mangueira no tanque de hélio. Use um pedaço de fita para que fique presa.

    6. Mergulhe a outra ponta da mangueira na mistura que você acabou de preparar. A ponta deve estar completamente mergulhada na mistura.

    7. A ponta da mangueira deve estar apontada para baixo. Abra o hélio com cuidado para começar a encher o balão.

    8. À medida que o balão for enchendo, vire a ponta da mangueira para cima para formar o balão.

    9. Assim que estiver cheio, peça a outra pessoa para usar o barbante para amarrar o balão.

    10. Passe o barbante em volta da mangueira, na base do balão, e passe uma ponta do barbante sobre a outra. Enquanto uma pessoa puxa a mangueira, com cuidado, a outra deve apertar o barbante para desgrudar o balão da mangueira.

    11. Coma imediatamente. Esse balão de caramelo pode ser comido cheio mesmo, ou você pode furá-lo e enrolar em um palito para comer.