18 de dez de 2019

    O panetone que você sonhou virou realidade!

    O panetone salgado está prestes a virar o seu sabor preferido de panetone!

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    Veja aqui como fazer:

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    Aprenda a fazer panetone salgado:

    Via Tasty Demais

    Rendimento: 1 panetone

    Você vai precisar de:

    Forma de papel para panetone

    ¼ xícara de água morna

    2 ½ colheres de sopa de açúcar

    1 colher de sopa de fermento biológico seco

    2 ¼ xícaras de farinha, mais para enfarinhar

    1 colher de chá de sal

    4 ovos

    ½ xícara de manteiga sem sal amolecida

    1 ½ xícaras de calabresa picada

    ¼ xícara de pimentão vermelho

    ¼ xícara azeitona preta picada

    ½ xícara de cebolinha

    ¼ xícara de queijo parmesão ralado

    Forma forneável descartável para panetone de 1 kg

    Modo de preparo:
    1. Faça a massa: em uma tigela pequena adicione a água, o açúcar e o fermento. Mexa até dissolver e deixe o fermento aditivar, por cerca de 5 minutos.

    2. Em uma tigela pequena bata os ovos e separe cerca de 1 colher de sopa para pincelar.

    3. Em uma tigela grande, adicione a farinha, o sal, os ovos e misture até ficar homogêneo com a ajuda de uma batedeira.

    4. Acrescente a manteiga e bata por cerca de 5 minutos até ficar homogêneo. Cubra com um pano, leve à geladeira e deixe crescer até dobrar de tamanho

    5. Em uma frigideira, em fogo médio, frite a calabresa até dourar. Adicione os pimentões e cozinhe até ficar macio.

    6. Desligue o fogo e adicione a azeitona e a cebolinha. Deixe esfriar.

    7. Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até uma espessura de 1 cm.

    8. Espalhe o recheio e pressione para fixar na massa. Enrole e modele em formato de bola, coloque na forma de papel e deixe a massa crescer até passar 1 cm para fora da forma.

    9. Preaqueça o forno a 180˚C.

    10. Pincele o ovo batido, polvilhe o parmesão e leve para assar por cerca de 40 minutos, até dourar.

    11. Aproveite!