Maneiras fáceis de fazer os vegetais ficarem ainda mais gostosos

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    Maneiras fáceis de fazer os vegetais ficarem ainda mais gostosos:

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    Couve-flor assada com cominho e açafrão

    4 porções

    Você vai precisar de:

    1 couve-flor, dividida em floretes

    1 colher de sopa de azeite de oliva

    2 colheres de chá de cominho

    1 colher de chá de açafrão

    ½ colher de chá de pimenta chili em pó

    1 colher de chá de sal

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 220ºC.

    2. Em uma tigela, adicione a couve-flor, o azeite de oliva, o cominho, o açafrão, a pimenta chili em pó e o sal e misture com uma pinça culinária até que os temperos incorporem bem.

    3. Coloque a couve-flor temperada em uma forma coberta com papel manteiga e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até ficar levemente dourada.

    4. Bom apetite!

    Inspirado em:

    https://brooklynsupper.com/roasted-cauliflower-with-cumin-and-turmeric/

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    Purê de berinjela

    4 porções

    Você vai precisar de:

    1 berinjela assada

    1 dente de alho picado

    suco de 1 limão

    1 colher de chá de sal

    1 colher de sopa de azeite de oliva

    salsinha picada, para servir

    azeite de oliva, para servir

    MODO DE PREPARO

    1. Retire a polpa da berinjela assada e coloque em uma tigela média.

    2. Adicione o alho, o limão, o sal e o azeite e misture com um garfo até tomar a forma de um purê.

    3. Decore com salsinha, e azeite de oliva.

    4. Bom apetite!

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    Couve-de-bruxelas

    4 porções

    Você vai precisar de:

    1 colher de sopa de vinagre balsâmico

    1 colher de chá de mel

    450g de couve-de-bruxelas

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico com o mel e mexa até que o mel se dissolva.

    2. Coloque a mistura de vinagre e mel sobre a couve-de-bruxelas assada, cobrindo uniformemente.

    3. Bom apetite!

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    Brócolis assados com tahine

    4 porções

    Você vai precisar de:

    450 gramas de brócolis cortados em floretes

    1 colher de sopa de azeite de oliva

    1 colher de chá de sal

    Raspas de ½ limão

    Tahine, para servir

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 230ºC.

    2. Sobre uma folha de papel manteiga, cubra os brócolis com azeite de oliva e espalhe em uma camada uniforme.

    3. Tempere com o sal e as raspas de limão e asse por 10 a 12 minutos ou até ficar levemente dourado.

    4. Sirva com tahine.

    5. Bom apetite!

    Inspirado em:

    https://www.epicurious.com/recipes/member/views/roasted-broccoli-with-garlic-tahini-52530501

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    Bruschetta

    4 porções

    Você vai precisar de:

    4 tomates picados

    1 dente de alho

    1 colher de chá de manjericão

    1 colher de chá de azeite de oliva

    1 colher de chá de vinagre balsâmico

    1 colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    baguete torrada e fatiada

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela média, misture os tomates, o alho, o manjericão, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta e mexa até que tudo fique bem incorporado.

    2. Sirva em uma baguete torrada.

    3. Bom apetite!

    Inspirado em:

    http://www.simplyrecipes.com/recipes/bruschetta_with_tomato_and_basil/

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