Taco com recheio de sorvete e cobertura de chocolate crocante

    Um jeito de fazer taco que você nunca viu antes!

    Aprenda a fazer os tacos com recheio de sorvete e cobertura de chocolate crocante:

    Veja este vídeo no YouTube

    youtube.com

    Taco com recheio de sorvete e cobertura de chocolate crocante

    Tasty

    8 porções

    Você vai precisar de:

    Taco shells (casquinha)

    2 ovos grandes

    ½ xícara de açúcar

    ¼ xícara de leite

    1 colher de chá de essência de baunilha

    ¼ de xícara (56 g) de manteiga sem sal, derretida

    ½ xícara de farinha de trigo

    1 colher de sopa de cacau em pó

    Magic Shell (calda de chocolate que endurece):

    500g de chocolate de qualidade, picado bem fininho

    ¼ xícara de óleo de coco, derretido

    Montagem

    4 xícaras de sorvete de baunilha, amolecido

    1 xícara de amendoim salgado, esmagados

    Modo de preparo:

    1. Faça as casquinhas: em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar homogênea.

    2. Acrescente o leite, a baunilha e a manteiga, e misture novamente até ficar homogêneo.

    3. Acrescente a farinha e o cacau em pó e misture até a massa ficar lisa.

    4. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio, então acrescente porções de ⅓ de xícara de massa e vire a frigideira para espalhar a massa, como se fosse uma panqueca.

    5. Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície e a massa assente, cerca de 6-8 minutos. Vire a casquinha e deixe cozinhar por mais 3 ou 4 minutos, até ficar bem cozida.

    6. Se desejar, retire a casquinha da frigideira e coloque sobre uma grelha enquanto estiver quente. Coloque uma folha de papel manteiga sobre ela e pressione contra a grelha, para que fique marcada. Se quiser dar uma padronagem de waffer, vire a casquinha em 90º e aperte outra vez. Ou, pule para o próximo passo.

    7. Coloque a casquinha ainda quente entre duas forminhas de muffin para dar a forma do taco. Deixe resfriar por 10 minutos, depois leve à geladeira por 20 minutos para endurecer.

    8. Para a calda de chocolate: misture o chocolate e o óleo de coco em uma tigela média e leve no micro-ondas por 2 minutos, misturando a cada 30 segundos até derreter o chocolate todo e a mistura ficar brilhante.

    9. Retire as casquinhas de taco da geladeira e cubra o interior de cada casquinha com a calda, usando uma concha. Leve para a geladeira por mais 20 minutos, até a calda endurecer. Reserve o resto da calda.

    10. Coloque o sorvete em um saco de confeitar com a ponta redonda ou em saquinho hermético com uma ponta cortada.

    11. Retire as casquinhas da geladeira e recheie-as com o sorvete. Alise as pontas com uma faca ou espátula. Leve ao congelador por 2 horas.

    12. Leve o resto da calda ao micro-ondas se precisar derretê-la novamente. Retire os tacos da geladeira e mergulhe a parte aberta de cada taco na calda, salpicando o amendoim por cima.

    13. Sirva imediatamente ou leve de volta para a geladeira até a hora de servir

    14. Bom apetite!

    Receita inspirada em: http://www.byrontalbott.com/choco-taco/

    Utilizamos cookies, próprios e de terceiros, que o reconhecem e identificam como um usuário único, para garantir a melhor experiência de navegação, personalizar conteúdo e anúncios, e melhorar o desempenho do nosso site e serviços. Esses Cookies nos permitem coletar alguns dados pessoais sobre você, como sua ID exclusiva atribuída ao seu dispositivo, endereço de IP, tipo de dispositivo e navegador, conteúdos visualizados ou outras ações realizadas usando nossos serviços, país e idioma selecionados, entre outros. Para saber mais sobre nossa política de cookies, acesse link.

    Caso não concorde com o uso cookies dessa forma, você deverá ajustar as configurações de seu navegador ou deixar de acessar o nosso site e serviços. Ao continuar com a navegação em nosso site, você aceita o uso de cookies.