18 de jun de 2018

    Omelete superfofinha

    Esta é a omelete mais fofinha que eu já vi!

    Aprenda a fazer a omelete superfofinha:

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    Omelete superfofinha

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    2 porções

    Você vai precisar de:

    5 claras de ovos grandes

    3 gemas grandes

    2 colheres de sopa de manteiga sem sal

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    Cebolinha fresca, picada, para decorar

    Modo de preparo:

    1. Separe a clara da gema em duas tigelas distintas. Você só precisará de 3 gemas, então descarte as outras 2 ou separe para utilizar em outra coisa.

    2. Bata as gemas até homogeneizarem e ficarem com uma cor pálida. Reserve.

    3. Transfira as claras para uma tigela grande e bata até triplicarem de tamanho, ficarem brancas e atingirem picos médios.

    4. Com cuidado, acrescente as gemas às claras até incorporar completamente.

    5. Coloque a mistura de ovos em uma frigideira antiaderente média, com tampa. Cozinhe em fogo médio-baixo até a base da omelete ficar firme, por cerca de 5 minutos.

    6. Levante as laterais da omelete e coloque uma colher de manteiga sob cada uma delas.

    7. Cubra com a tampa e cozinhe por mais cinco minutos ou até a parte superior da omelete ficar firme.

    8. Remova a tampa e tempere a omelete com sal e pimenta. Retire a frigideira do fogo.

    9. Dobre a omelete em um prato e polvilhe-a com a cebolinha.

    10. Bom apetite!

    Inspirado em:

    https://www.youtube.com/watch?v=z3c7tGP0Kcg