Updated on 2 de ago de 2018. Posted on 2 de ago de 2018

    Esta é a única receita de sopa creme de cogumelos indispensável na sua vida.

    Vai uma sopinha aí?

    Aprenda a fazer a sopa creme de cogumelos:

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    Sopa creme de cogumelos

    tasty

    Porções: 10-12

    Você vai precisar de:

    2 colheres de sopa de manteiga salgada

    1 xícara de cebola amarela (média), picada

    2 dentes de alho, picados

    1 xícara de champignons de Paris, picado

    1 xícara de cogumelos crimini, picado

    1 xícara de cogumelo shiitake, picado

    1 colher de chá de sal

    1 colher de chá de pimenta

    2 colheres de chá de farinha de trigo tipo 1

    ¼ xícara de vinho branco

    4 xícaras de caldo de legumes

    ⅓ xícara de creme de leite

    1 ramo de salsinha, para decoração

    Modo de preparo:

    Derreta a manteiga em uma caçarola grande em fogo médio-alto. Depois, adicione a cebola e salteie-a até ficar transparente, cerca de 3 minutos. Acrescente o alho e mexa, depois cozinhe por mais 1 minuto.

    Acrescente os cogumelos, o sal, a pimenta e cozinhe até começarem a dourar, cerca de 5 minutos.

    Adicione a farinha de trigo e mexa para cobrir os cogumelos, até incorporar.

    Acrescente o vinho branco, mexa e cozinhe até incorporar, cerca de 1 minuto.

    Adicione o caldo de legumes, mexa e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos.

    Acrescente o creme de leite e mexa para incorporar.

    Bata a sopa até obter a consistência desejada com uma batedeira de imersão ou um liquidificador.

    Sirva quente e decore com a salsinha.

    Bom apetite!

    INSPIRADO EM:

    https://www.simplyrecipes.com/recipes/cream_of_mushroom_soup/

    https://www.allrecipes.com/recipe/13096/cream-of-mushroom-soup-i/

    https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a55765/cream-of-mushroom-soup-recipe/

    https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/cream-of-wild-mushroom-soup-recipe-1950237

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