Rosquinha caseira coberta de chocolate

    Ainda é assada e sem lactose!

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    Rosquinha caseira coberta de chocolate

    tasty

    Rendimento: 6 rosquinhas

    Você vai precisar de:

    Óleo para untar

    1 xícara de farinha de trigo

    1 colher de chá de fermento em pó

    Uma pitada de sal

    ½ xícara de polpa de maçã sem açúcar

    ½ xícara de leite de amêndoas ou leite vegetal de sua preferência

    ¼ de xícara de xarope de bordo ou mel

    2 colheres de chá de essência de baunilha

    1 colher de chá de vinagre de maçã

    Cobertura de Chocolate

    ½ xícara de açúcar de confeiteiro

    ⅓ de xícara de cacau em pó sem leite

    ½ xícara de leite de amêndoas ou leite vegetal de sua preferência, conforme necessário

    Granulado vegano, opcional

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 190˚C. Unte uma forma para 6 donuts com o óleo.

    2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal.

    3. Em uma tigela grande, misture o molho de maçã, o leite de amêndoas, o xarope de bordo, a essência de baunilha e o vinagre de maçã, e bata até ficar macio.

    4. Usando uma espátula, misture os ingredientes secos nos ingredientes líquidos, em 2 vezes, até que estejam totalmente misturados.

    5. Despeje a massa na forma de donut e alise a parte superior com uma espátula.

    6. Asse por 15-20 minutos, ou até que fique dourado e um palito de dente ao ser inserido em uma rosquinha saia limpo.

    7. Deixe esfriar por 5-10 minutos, então desenforme em uma grelha até esfriar completamente.

    8. Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Adicione o leite de amêndoas, cerca de 2 colheres de chá por vez, até que a cobertura esteja macia, mas espessa o suficiente para permanecer em cima das rosquinhas.

    9. Mergulhe a parte de cima de cada donut na cobertura e retorne para a grelha, para deixar que escorra qualquer excesso de cobertura .

    10. Se for usar granulado, adicione-o imediatamente depois de pôr a cobertura nas rosquinhas. Seja rápido, pois a cobertura endurecerá muito rapidamente.

    11. Aproveite!

    Inspirado em: https://sallysbakingaddiction.com/2014/04/25/chocolate-frosted-donuts/

    Este post foi traduzido do inglês.

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