Cebola empanada

    Aprenda a fazer esse clássico em casa!

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    Cebola blooming

    Rendimento: 1 porção

    Você vai precisar de:

    1 cebola

    2 fatias de muçarela

    1 + ½ xícara de leite

    2 ovos

    1 + ½ xícara de farinha de trigo

    1 colher de sopa de alho em pó

    1 colher de sopa de pimenta

    1 colher de sopa de páprica

    Óleo vegetal, para fritar

    Molho de tomate, para servir

    Modo de preparo:

    1. Corte a ponta da cebola e a coloque de cabeça para baixo.

    2. Com uma faca de ponta, faça 4 cortes uniformes em volta da raiz da cebola, com cuidado para não cortar tudo. Volte e faça mais 2 cortes entre cada quarto.

    3. Vire a cebola para cima e separe as camadas (ou "pétalas").

    4. Coloque 2 fatias de queijo muçarela, uma sobre a outra, e corte em fatias de 1cm, e corte na metade.

    5. Coloque os pedaços de muçarela entre as pétalas da cebola, de maneira uniforme.

    6. Congele por 1 hora.

    7. Em uma tigela média, bata o leite e os ovos.

    8. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o alho em pó, a pimenta e a páprica.

    9. Coloque a cebola na mistura molhada, virando até molhar todas as pétalas.

    10. Coloque a cebola na mistura seca, virando até passar em todas as pétalas.

    11. Passe a cebola mais uma vez pelas duas misturas.

    12. Leve a cebola à geladeira por 20 minutos.

    13. Aqueça o óleo vegetal a 190°C para fritar a cebola.

    14. Com cuidado, coloque a cebola no óleo por 2 minutos, ou até dourar e estar crocante nos lados.

    15. Leve a cebola a um prato coberto com papel toalha e deixe secando por 5 minutos.

    16. Aproveite!


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