Faça hoje mesmo este jantar completo com salmão

    Um jantarzinho leve e saboroso!

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    Delicioso!

    tasty

    Ponche tropical

    Rendimento: 2 porções

    Você vai precisar de:

    1 xícara de abacaxi, picado

    ½ xícara de morangos congelados

    1 colher de sopa de suco de limão

    1 colher de sopa de açúcar

    ½ xícara de rum com coco

    2 xícaras de gelo

    Modo de preparo:

    1. Use um liquidificador para bater todos os ingredientes, até ficarem homogêneos.

    2. Sirva imediatamente.

    3. Aproveite!

    Salmão com abacaxi e molho apimentado

    Rendiemento: 2 porções

    Você vai precisar de:

    1 abacaxi inteiro

    ½ xícara de água

    ½ xícara de açúcar

    2 colheres de sopa de pimenta calabresa em flocos

    2 colheres de chá de sal

    2 dentes de alho, picados

    1 colher de sopa de amido de milho

    2 colheres de sopa de água

    2 filés de salmão

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 190 °C.

    2. Corte o abacaxi ao meio longitudinalmente, da base até a coroa.

    3. Escave o interior do abacaxi cortando ao redor do seu perímetro, deixando uma borda de 1,25 centímetros.

    4. Fatie o abacaxi dentro da borda cortada e retire a polpa com uma colher. Repita o processo com a outra metade e reserve, já que você utilizará as duas metades para servir o salmão.

    5. Coloque duas xícaras de abacaxi e água no liquidificador e bata até homogeneizar.

    6. Em uma panela pequena, em fogo médio, coloque a polpa do abacaxi.

    7. Acrescente o açúcar, a pimenta em flocos, o sal e o alho à panela e deixe cozinhar em fogo brando. Mexa frequentemente, até o molho ficar mais claro e um pouco mais grosso.

    8. Em outra tigela pequena, misture o amido de milho e a água. Acrescente a polpa ao molho e cozinhe até engrossar, cerca de 4 a 7 minutos. Reserve.

    9. Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra os filés com o molho.

    10. Leve ao forno de 12-15 minutos, dependendo do ponto desejado.

    11. Sirva nas metades ocas do abacaxi sobre uma porção de arroz com molho de abacaxi e pimenta de acompanhamento.

    12. Aproveite!

    inspirado em: https://www.theflavorbender.com/spicy-sweet-chilli-sauce/

    Salada de abacate e tomate

    Rendimento: 2 porções

    Você vai precisar de:

    1 abacate, picado

    1 xícara de tomates cereja, picados

    ¼ cebola roxa média, fatiada finamente

    Suco de ½ limão

    Sal a gosto

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    Modo de preparo:

    1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela média e mexa levemente para misturá-los.

    2. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

    3. Aproveite!

    Este post foi traduzido do inglês.

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