A batata recheada com estrogonofe de carne é tudo o que você precisava

    Batata recheada é tudo de bom!

    Aprenda a fazer a batata recheada com estrogonofe:

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    Batata recheada com estrogonofe de carne

    Tasty

    Porções: 4

    Você vai precisar de:

    4 batatas cozidas

    220g de alcatra

    2 colheres de sopa de manteiga

    ½ cebola picada

    2 dentes de alho amassados

    110g de cogumelos cortados

    1 colher de chá de mostarda dijon

    1 colher de chá de páprica

    ¾ de xícara de caldo de carne

    3 colheres de sopa de creme azedo

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    Um punhado de salsinha picada (opcional)

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200°C.

    2. Corte as batatas ao meio e retire o miolo com uma colher. Guarde esse miolo para depois.

    3. Corte a carne em tiras finas e doure em uma panela quente. Retire a carne do fogo.

    4. Derreta a manteiga na panela, adicione a cebola e o alho. Tempere com sal.

    5. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos e depois adicione os cogumelos.

    6. Quando os cogumelos estiverem macios, adicione a mostarda, a páprica e o restante da batata.

    7. Acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar até reduzir.

    8. Adicione o creme azedo e depois coloque as tiras de carne de volta.

    9. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo imediatamente.

    10. Recheie as batatas com a mistura do estrogonofe e leve ao forno por 8 a 10 minutos.

    11. Salpique salsinha por cima.

    12. Bom apetite!

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