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Updated on 12 de jun de 2020. Posted on 29 de nov de 2017

Só um quase-chef de cozinha vai identificar todas essas ervas e temperos

Você é especialista em temperos ou é meio sem sal?

  1. Escolha o cardamomo:

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    O cardamomo é uma vagem pertencente a um grupo de plantas relacionado ao gengibre. Ele possui um sabor apimentado e aromático e é utilizado em receitas doces e saborosas.

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  2. Escolha as sementes de cominho:

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    As sementes de cominho (ou cariz) têm um sabor similar ao anis, são muito saborosas e costumam ser utilizadas em receitas de pão.

    Saiba mais sobre elas aqui.

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  3. Escolha as sementes de erva-doce:

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    As sementes de erva-doce possuem um forte sabor de alcaçuz e podem ser utilizadas inteiras ou moídas.

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  4. Escolha o manjericão seco:

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    O manjericão seco é usado para adicionar um sabor herbáceo forte aos pratos que não se beneficiariam com o manjericão fresco (como molhos ou guisados).

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  5. Escolha as sementes de mostarda:

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    As sementes de mostarda têm um sabor de mostarda forte que se intensifica quando aquecidas e podem ser usadas inteiras ou moídas.

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  6. Escolha o alecrim seco:

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    O alecrim seco é a folha da planta de alecrim (não os caules) comumente usada em sopas e guisados.

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  7. Escolha as pimentas de Sichuan (ou pimenta chinesa):

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    As pimentas de Sichuan são, na verdade, cascas da semente de um arbusto, não grãos de pimenta. Elas possuem um aroma perfumado e propiciam uma sensação de dormência única na boca.

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  8. Escolha a noz-moscada:

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    Noz-moscada é uma semente perfumada de sabor quente e ligeiramente picante.

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  9. Escolha a pimenta da Jamaica:

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    A pimenta da Jamaica têm um sabor quente e picante que é usado em receitas doces e salgadas.

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  10. Escolha os grãos de pimenta do reino:

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    A pimenta do reino é utilizada como tempero em quase todo tipo de comida.

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Este post foi traduzido do inglês.