Posted on 18 de out de 2017

    Estes truques vão mudar a forma que você prepara seu macarrão

    Para deixá-lo ainda mais delicioso.

    Todo mundo AMA macarrão. Na minha opinião, ele é a comida ~perfeita~.

    Screen Gems

    Mas não tem muita gente que vai além da rotina de "ferve, escorre e coloca molho".

    BuzzFeed

    Porém, com alguns truques espertos, você pode mudar completamente o nível do seu macarrão.

    Netflix

    Abaixo, listei quatro formas de como você pode deixar seu macarrão ainda melhor:

    1. Asse a massa no forno antes de cozinhar para melhorar consideravelmente o sabor.

    Mike LoBello/BuzzFeed

    Pode parecer doideira, mas assar a massa no forno cria um sabor acastanhado intenso. Asse a massa seca em um forno a 180° por 10 a 15 minutos até que ela fique dourada e soltando cheiro ― então cozinhe e coloque molho.

    Observação: Como esse método seca o macarrão, pode ser necessário um tempo maior de cozimento do que o normal. Experimente para conferir!

    2. Dê ao espaguete uma textura de ramen colocando uma colher de bicarbonato de sódio na água do cozimento.

    Mike LoBello/BuzzFeed

    Ferva um macarrão fino – como espaguete ou cabelo de anjo – em 4 litros de água com 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa de sal. Quando tiver terminado de cozinhar, passe água fria no macarrão para remover o sabor do bicarbonato. O resultado final será parecido com ramen — elástico, amarelado e deliciosamente consistente.

    3. Faça você mesmo um macarrão com queijo no micro-ondas em menos de 10 minutos.

    Mike LoBello/BuzzFeed

    Esse método é rápido, fácil e perfeito para a vida na faculdade.

    MACARRÃO COM QUEIJO INSTANTÂNEO

    Serve uma porção

    INGREDIENTES

    ½ xícara de macarrão caracol

    ¼ colher de chá de sal

    ¼ colher de chá de pimenta do reino moída

    1 xícara de água fria

    ½ xícara de leite integral

    ½ xícara de queijo cheddar ralado

    Misture o macarrão caracol, o sal, a pimenta do reino e a água em uma caneca que possa ir ao micro-ondas na potência alta por 3 minutos. Mexa o macarrão e volte para o micro-ondas por mais 3 minutos. Coloque o leite e o queijo, misture e volte para os últimos 3 minutos no micro-ondas.

    4. Cozinhe o macarrão como um risoto para fazer uma versão do prato clássico com macarrão.

    Mike LoBello/BuzzFeed

    Cozinhar um macarrão pequeno – como o padre nosso/ditalini – em vez de arroz arbóreo cria um clássico em uma versão deliciosa feita de macarrão.

    "RISOTO" DE MACARRÃO

    Serve 4 pessoas

    INGREDIENTES

    1 colher de sopa de manteiga sem sal

    2 colheres de chá de alho amassado (cerca de 3 dentes)

    ½ xícara de cebola picada (cerca de 1 cebola pequena)

    450g de massa ditalini (padre nosso)

    6 xícaras de caldo de legumes

    ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta do reino moída

    1 xícara de queijo parmesão ralado, mais um pouco para salpicar

    ½ xícara de rúcula, opcional

    Aqueça a manteiga em uma panela grande no fogo médio. Coloque o alho e a cebola e refogue até soltar cheiro, por cerca de 3 minutos. Coloque a massa na panela com uma xícara de caldo de legumes. Continue colocando o caldo, uma xícara por vez, constantemente, até que a massa esteja cozida. Coloque queijo ralado, sal e pimenta e sirva com mais queijo e rúcula.

    Bom apetite!

    Comedy Central

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    Este post foi traduzido do inglês.