Estas saladas vão refrescar o seu verão e sua vida!

    Salada para todo mundo!

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    Aprenda a fazer cinco saladas refrescantes:

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    Salada com camarão

    Rendimento: 2 porções

    Você vai precisar de:

    1 xícara de tomate cereja fatiado

    1 xícara de cenoura ralada

    1 xícara de pimentão amarelo picado

    1 xícara de cebola picada

    1 xícara de aspargo picado

    Azeite de oliva a gosto

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Pimenta chili em pó a gosto

    Orégano a gosto

    450g de camarão fresco limpo

    Suco de 1 limão

    Molho vinagrete com limão e chili:

    3 colheres de sopa de suco de limão

    2 colheres de sopa de azeite

    1 colher de sopa de mel

    ½ colher de sopa de chili em pó

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    Uma quantidade grande de hortaliças diversas

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200°C.

    2. Coloque tomate, cenoura, pimentão, cebola e aspargos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Regue com o azeite e salpique com sal, pimenta, chili em pó e orégano. Leve ao forno por 10 minutos.

    3. Mova os vegetais para as bordas da assadeira e abra um espaço no meio para que os camarões fiquem em uma camada só. Regue com o azeite e salpique com sal, pimenta, chili em pó, orégano e limão. Leve ao forno novamente por cerca de 5-8 minutos, ou até o camarão ficar cozido. Cuidado para não passar do ponto.

    4. Em uma tigela misture limão, azeite, mel, chili em pó, sal e pimenta.

    5. Em uma tigela grande de salada, misture as hortaliças, os vegetais e os camaroes assados, e o molho vinagrete.

    6. Sirva e bom apetite!

    Salada com frango

    Rendimento: 4-5

    Você vai precisar de:

    2 peitos de frango

    1 colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta do reino

    ½ colher de chá de pimenta chili em pó

    ½ colher de chá de cominho

    ½ colher de chá de alho em pó

    ½ colher de chá de orégano

    1 colher de chá de azeite

    Molho:

    1 xícara de creme azedo

    ¼ de xícara de coentro picado

    ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino

    ¼ de colher de chá de sal

    1 colher de sopa de suco de limão

    Salada:

    1 cabeça de alface romana picada

    ½ cebola roxa picada

    ½ xícara de tomates em cubos

    ½ xícara de pimentão amarelo

    ¾ de xícara de milho

    ½ xícara de coentro picado

    ¼ de xícara de pimenta jalapeño picada

    Decoração:

    Abacate

    Tiras de tortilha

    Modo de preparo:

    1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, chili em pó, cominho, alho em pó, orégano e azeite.

    2. Em uma frigideira em fogo médio cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado ou até a temperatura interna atingir 75°C. Retire o peito da frigideira e o pique em pedaços.

    3. Em uma tigela, misture creme azedo, coentro, pimenta, sal e limão. Reserve até a hora de servir.

    4. Em uma tigela grande, monte a salada com a alface romana na parte de baixo. Cubra com cebola roxa, tomate, pimentão amarelo, milho, coentro e pimenta jalapeño.

    5. Delicadamente, cubra a salada com o molho de creme azedo. Decore com fatias de abacate e tiras de tortilha.

    6. Bom apetite!

    Salada colorida

    Rendimento: 5-6

    Você vai precisar de:

    Tempero:

    1 abacate cortado

    1 dente de alho

    ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta-do-reino

    ¼ de xícara de azeite

    1 colher de sopa de coentro

    Suco de 1 limão

    Salada:

    1 cabeça de alface fatiada

    1 xícara de pimentão picado

    ¼ de xícara de coentro

    1 lata de feijão preto

    ½ xícara de cebola roxa cortada

    1 lata de milho verde

    ¼ de xícara de cebolinha

    ¾ de xícara de tomate picado

    Modo de preparo:

    1. Em um liquidificador, bata abacate, alho, sal, pimenta, azeite, coentro e limão até ficar homogêneo.

    2. Em um recipiente grande adicione alface, pimentão, coentro, feijão, cebola, milho e tomate.

    3. Cubra com o tempero preparado e misture bem.

    4. É só saborear!

    Salada mediterrânea

    Rendimento: 2-3

    Você vai precisar de:

    1 peito de frango

    1 colher de sopa de azeite

    1 colher de sopa de suco de limão siciliano

    2 dentes de alho picados

    1 colher de sopa de endro fresco

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Molho:

    ⅓ de xícara de iogurte grego

    2 colheres de sopa de azeite

    1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

    1 colher de sopa de suco de limão siciliano

    2 colheres de sopa de água

    1 dente de alho picado

    1 colher de sopa de endro fresco

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto


    Salada:

    1 cabeça de alface romana picada

    ½ xícara de pepino cortado ao meio e fatiado

    ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio

    ½ xícara de cebola roxa em fatias finas

    ½ xícara de tomates cerejas cortados ao meio

    ½ xícara de queijo feta em pedaços

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200°C.

    2. Coloque o peito de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga. Cubra com azeite, limão, alho, endro, sal e pimenta para temperar.

    3. Leve ao forno por 35-40 minutos ou até que a temperatura interna chegue a 75°C e o seu líquido fique transparente. Reserve.

    4. Em uma tigela, misture iogurte, azeite, vinagre, limão, água, endro, sal e pimenta até ficar homogêneo.

    5. Corte o frango em fatias finas ou em cubos, de acordo com sua preferência para a salada.

    6. Monte sua salada, começando com uma base de alface romana. Cubra com frango, pepino, azeitonas, cebola, tomate, queijo feta e o molho. Misture para distribuir uniformemente os ingredientes.

    7. Bom apetite!

    Salada de pepino e tomate

    Rendimento: 1-2

    Você vai precisar de:

    2 pepinos

    4 tomates

    1 cebola roxa

    ½ xícara de queijo feta

    2 colheres de sopa de azeite

    2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    1 colher de sopa de suco de limão siciliano

    1 xícara de azeitonas pretas

    Modo de preparo:

    1. Descasque o pepino, corte em rodelas, e depois corte as rodelas em quatro pedaços. Coloque no fundo de uma tigela.

    2. Corte os tomates em quatro no sentido do comprimento, e depois, vire e corte em pedaços grandes. Coloque na tigela.

    3. Corte a cebola roxa ao meio, retire a casca, a ponta e a base. Corte em fatias finas (julienne) e coloque na tigela.

    4. Coloque o queijo feta, o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, o limão e as azeitonas na tigela e mexa suavemente.

    5. Bom apetite!

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