17 de out de 2017

    Qual é a melhor fruta e por que é banana?

    Banana com doce, salgado, frita e assada!

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    Aprenda a fazer receitas incríveis com banana:

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    Bolo de Banana Invertido

    Rendimento: 1


    Você vai precisar de:

    4-5 bananas maduras

    3 ovos

    ½ xícara de óleo

    ½ xícara de açúcar

    1 colher de canela em pó

    2 xícaras de farinha

    ½ xícara de manteiga

    1 xícara de açúcar mascavo

    2-3 bananas fatiadas

    Sorvete de baunilha

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 175°C.

    2. Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras.

    3. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a canela.

    4. Misture tudo até obter uma mistura homogênea.

    5. Adicione a farinha e misture até que a massa não tenha mais grandes grumos de farinha. Reserve.

    6. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e depois misture o açúcar mascavo até dissolver.

    7. Aumente o fogo de baixo para médio e cozinhe até que comece a borbulhar.

    8. Retire o caramelo do fogo e coloque em uma forma quadrada e untada.

    9 Disponha as fatias de banana uniformemente sobre o caramelo.

    10. Espalhe a massa de banana sobre a banana e o caramelo.

    11. Leva ao forno por 40-50 minutos.

    12. Deixe esfriar até que o fundo ainda esteja quente e use uma faca para desprender o fundo.

    13. Com um prato sob a forma, vire de cabeça para baixo e desenforme o bolo.

    14. Sirva com sorvete de baunilha e aproveite!

    Banana frita recheada com doce de leite

    Rendimento: 9

    Você vai precisar de:

    3 bananas

    ½ xícara de doce de leite

    2 xícaras de farinha de trigo

    4 ovos batidos

    2 xícaras de farinha de rosca

    Óleo para fritar

    Açúcar e canela

    Sorvete

    Modo de preparo:

    1. Corte as pontas da banana, descasque e divida em três pedaços.

    2. Usando um descascador de vegetais, faça um buraco em cada pedaço, mas sem furar até o outro lado.

    3. Recheie os pedaços de banana com doce de leite.

    4. Congele por pelo menos 2 horas.

    5. Aqueça o óleo em temperatura alta.

    6. Empane as bananas congeladas em farinha de trigo, depois ovos batidos e por último em farinha de rosca.

    7. Frite as bananas até dourarem.

    8. Passe as bananas fritas na mistura de açúcar e canela.

    9. Sirva com sorvete!

    Temaki de banana-da-terra

    Rendimento: 2

    Você vai precisar de:

    3 bananas-da-terra verdes

    Sal a gosto

    80g de farinha

    Papel-manteiga ou filme plástico

    6 dentes de alho picados

    500g de camarão fresco

    2 colheres de sopa de suco de limão taiti

    100ml de creme de leite fresco

    100g de queijo parmesão ralado

    100g de espinafre fresco

    Modo de preparo:

    1. Descasque as bananas-da-terra e corte em 4 pedaços. Coloque em água fervente, acrescente sal a gosto e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macias ao furar com um garfo.

    2. Coloque as bananas em uma tigela e amasse até obter uma massa quase macia. Acrescente farinha e sal a gosto. Misture bem.

    3. Pegue um pedaço da massa mais ou menos do tamanho de uma bola de tênis e coloque-a em uma folha de papel-manteiga ou filme plástico. Espalhe e molde com as mãos para formar um quadrado ou um círculo.

    4. Segurando o papel pelas bordas, forme um cone dobrando uma ponta em direção ao meio do quadrado. Faça o mesmo com a outra ponta, cobrindo a primeira. Feche as bordas com os dedos. Remova o papel.

    5. Frite o cone em óleo vegetal em fogo alto. Cozinhe até dourar. Deixe escorrer em papel-toalha.

    6. Em uma frigideira com azeite ou óleo vegetal em fogo médio, frite os dentes de alho até ficarem dourados. Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem um pouco rosados.

    7. Acrescente o suco de limão, o creme de leite e o sal a gosto. Misture bem.

    Encha o cone com o creme de camarão.

    8. Bom apetite!

    Tiramissu de banana

    Rendimento: 9-10

    Você vai precisar de:
    Bolo de banana

    4 bananas maduras

    1 xícara de açúcar

    2 ovos

    ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente

    1 colher de chá de extrato de baunilha

    1 + ½ xícara de farinha

    1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    ½ colher de chá de sal

    1 xícara de nozes picadas

    Recheio do tiramisu

    3 xícaras de creme de leite fresco gelado

    ¾ de xícara de açúcar

    2 bananas frescas, fatiadas

    2 colheres de chá de café solúvel

    1 colher de chá de licor de amêndoas (se nenhuma criança for consumir)

    4 colheres de sopa de água

    Decoração

    ¼ de xícara de cacau em pó

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180°C.

    2. Amasse as 4 bananas maduras.

    3. Misture a manteiga, o açúcar, as bananas amassadas e o extrato de baunilha. Mexa bem.

    4. Passe a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma peneira e acrescente na mistura já feita. Depois, acrescente as nozes e mexa cuidadosamente com uma espátula.

    5. Despeje a massa em uma panela forrada com papel manteiga.

    6. Asse por 1 hora até a parte de cima ficar dourada e firme. Deixe esfriar.

    7. Adicione o açúcar ao creme de leite, bata até picos firmes e virar chantilly.

    8. Corte o bolo de banana em fatias de 1,5 cm e alinhe em uma forma com metade das fatias.

    9. Dissolva o café solúvel em água fria, adicione Amaretto se desejar e passe metade da porção nas fatias com a ajuda de um pincel.

    10. Use um terço da mistura de chantilly, cubra o pão de banana com uma camada fina de creme até que esteja completamente coberto.

    11. Adicione uma camada de fatias de banana por toda a forma e coloque mais chantili por cima.

    12. Cubra o restante com fatias de banana, o café solúvel e o chantilly.

    13. Jogue cacau em pó por cima através de uma peneira. Cubra a forma toda.

    14. Bom apetite!

    Cookie de banana com chocolate

    Rendimento: 12

    Você vai precisar de:

    1+½ xícara de farinha de trigo

    ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de fermento em pó

    ½ colher de chá de canela em pó

    ½ xícara de manteiga derretida

    1 banana madura

    ½ xícara de açúcar mascavo

    ⅓ de xícara de açúcar cristal

    1 ovo

    1 colher de chá de essência de baunilha

    ½ xícara de gotas de chocolate

    ½ xícara de nozes picadas

    ½ xícara de gotas de chocolate para decorar

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e a canela em pó. Reserve.

    2. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e a banana madura. Acrescente o açúcar mascavo e o açúcar cristal. Misture.

    3. Adicione o ovo e a essência de baunilha. Misture.

    4. Adicione a farinha aos poucos até ficar homogêneo.

    5. Incorpore as gotas de chocolate e as nozes.

    6. Com ajuda de duas colheres, faça pequenas bolinhas de massa e coloque em uma travessa coberta com papel manteiga.

    7. Se preferir fazer as bolinhas com as mão, passe água gelada nas mãos para a massa não grudar.

    8. Leve ao forno pre-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

    9. Aproveite!