Posted on 16 de fev de 2017

    Este bolo vai te deixar ainda mais ansioso pela hora do parabéns!

    Isto é, se você aguentar esperar pelo parabéns.

    Adivinha quem completa um aninho hoje?

    Isadora Manzaro, Tasty Demais

    Aprenda a fazer o bolo de coco com brigadeiro:

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    Você vai precisar de:

    Bolo

    5 xícaras de farinha de trigo

    2 + 2/3 xícaras de açúcar

    2 colheres de chá de fermento químico

    2 colheres de chá de sal

    3 xícaras de leite de coco

    2 xícaras de óleo de coco

    4 claras

    1 colher de chá de essência de baunilha

    Brigadeiro

    2 colher de sopa de manteiga

    3 latas de leite condensado

    200g de chocolate meio amargo

    1 + 1/2 xícaras de coco ralado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC/350ºF.

    2. Em um bowl, misture farinha, açúcar, sal e fermento.

    3. Adicione leite de coco, óleo de coco, claras e essência de baunilha, misturando bem.

    4. Unte 3 formas de 22 centímetros e forre o fundo com papel manteiga.

    5. Divida a massa nas três formas e asse por 40-50 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

    6. Em uma panela em fogo baixo, misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate meio amargo. Misture até ficar uniforme.

    7. Continue mexendo até engrossar e, ao passar a espátula no fundo da panela, o brigadeiro não esteja mais grudando.

    8. Deixe descansar até chegar a temperatura ambiente.

    9. Para montar, cubra uma camada de bolo com uma camada de brigadeiro. Repita isso com os outros dois bolos e depois cubra as laterais.

    10. Decore com coco ralado e deixe na geladeira por 2 horas.

    Hora de aproveitar a festinha!

    Foto: Isadora Manzaro, Tasty Demais / Topper: Letters of Joy / Via lettersofjoy.com.br

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