Lagarto ao molho madeira na panela de pressão

    E a melhor vantagens de todas: ter só uma panela para lavar!

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    Aprenda a fazer o lagarto ao molho madeira na panela de pressão:

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    Você vai precisar de:

    2 colheres de sopa azeite

    1 kg de lagarto

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    1 cebola pequena picada

    1 dente de alho picado

    1 colher de sopa extrato de tomate

    1 colher de sopa molho inglês

    ½ xícara de vinho tinto seco

    1 ½ xícaras de água

    1 folha de louro

    2 colheres de sopa de farinha de trigo

    1 xícara de cogumelo em conserva fatiado

    2 colheres de sopa de cebolinha fatiada

    Modo de preparo:

    Tasty Demais

    1. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne por todos os lados, por aproximadamente 8 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Retire da panela e reserve.

    2. Adicione a cebola, o alho e o extrato de tomate e mexa bem até dourar, por cerca de 3 minutos.

    3. Na sequência, adicione a carne, o molho inglês, o vinho, a água e o louro.

    4. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos após a panela pegar pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

    5. Retire a carne e reserve.

    6. Com uma concha, retire um pouco do caldo da panela e dissolva a farinha em uma tigela pequena.

    7. Coloque a farinha dissolvida no caldo restante da panela e mexa constantemente até engrossar, por cerca de 5 minutos. Adicione o cogumelo e cozinhe por mais 2 minutos.

    8. Fatie a carne, sirva com o molho e decore com a cebolinha.

    9. Aproveite!

    Chique demais!

    Tasty Demais

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