Updated on 30 de out de 2019. Posted on 19 de fev de 2019

    Todos os outros pavês vão parecer sem graça depois deste pavê de banana caramelizada

    Caramelo e banana, os melhores amigos do mundo da comida.

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    Aprenda a fazer o pavê de banana caramelizada:

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    Você vai precisar de:

    1 ½ xícaras de açúcar, divididas

    700g bananas em rodelas grossas

    3 xícaras de leite

    6 gemas

    2 colheres de sopa amido de milho

    200g de bolacha maizena

    1 xícara de chantilly, para decorar

    1 colher de sopa de cacau, para decorar

    Modo de preparo:

    Tasty Demais

    1. Em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio, adicione 1 xícara de açúcar e derreta até obter um caramelo bem dourado.

    2. Adicione as bananas e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até ficarem macias e envoltas por caramelo. Retire as bananas e reserve.

    3. Na mesma frigideira, adicione o leite e deixe ferver, até dissolver o caramelo da panela.

    4. Em uma tigela média, adicione as gemas, a ½ xícara de açúcar, o amido e bata até esbranquiçar. Com a ajuda de uma concha, adicione o leite quente aos poucos na mistura de gema.

    5. Verta a mistura de gemas sobre o leite, em fogo baixo, deixe cozinhar até o creme engrossar, cerca de 5 minutos.

    6. Em uma travessa, faça uma camada de creme, bolacha e banana. Repita até acabar os ingredientes. Finalize com o chantilly e leve para gelar, por cerca de 4 horas ou até firmar.

    7. Polvilhe chocolate em pó e sirva.

    8. Aproveite!

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