Updated on 23 de abr de 2020. Posted on 24 de jun de 2019

    Lasanha de frango à milanesa com creme de milho

    Uma lasanha 100% brasileira e deliciosa.

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    Aprenda a fazer a lasanha de frango à milanesa com creme de milho:

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    Você vai precisar de:

    Marinada:

    500g de filé de frango

    2 dentes de alho

    2 colher de chá de orégano

    1 colher de chá de páprica doce

    1 co;har de chá de pimenta calabresa

    1 limão

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    Empanado

    2 ovos

    ½ xícara de farinha de trigo

    1 xícara de farinha de rosca

    Óleo vegetal, para fritar

    Creme de milho

    1½ xícara de milho cozido, divididas

    1 xícara de leite

    2 colheres de sopa de amido de milho

    1 colher de sopa de manteiga sem sal

    ½ xícara de cebola picada

    Montagem

    2 colheres de sopa de salsa picada

    8 fatias de muçarela

    2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo:

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    1. Em uma tigela média, adicione o frango, o alho, o suco do limão, o orégano, a páprica, a pimenta calabresa e o sal e mexa até que o frango fique totalmente coberto pelo tempero.

    2. Cubra com plástico filme e deixe marinar por cerca de 1 hora.

    3. Em um liquidificador, adicione o 1 xícara de milho, o leite, o amido e bata por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo.

    4. Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta a manteiga. Frite a cebola até ficar macia, adicione o restante do milho e o creme batido.

    5. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até engrossar, por cerca de 5 minutos. Adicione a salsa e reserve.

    6. Separe 3 refratários médios e coloque separadamente os ovos, a farinha de trigo e farinha de rosca.

    7. Empanamento: passe os filés pela farinha de trigo e retire o excesso. Na sequência, passe nos ovos e depois na farinha de rosca. Reserve.

    8. Em uma frigideira média e alta, em fogo médio, aqueça o óleo e frite os filés empanados até dourar, por cerca de 1 minuto de cada lado. Deixe escorrer em papel toalha e reserve.

    9. Preaqueça o forno a 200ºC.

    10. Montagem: em um refratário de 21x21 cm, faça uma camada de creme de milho, uma camada de muçarela e uma de frango. Repita até terminar com creme de milho.

    11. Finalize com o queijo Parmesão e leve ao forno, por cerca de 15 minutos, até dourar.

    12. Aproveite!

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