Esse escondidinho de abacaxi é o verão em forma de sobremesa

    Mas também é bom de comer no inverno, na primavera, no outono...

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    Aprenda a fazer o escondidinho de abacaxi:

    Você vai precisar de:

    Creme de coco:

    1 xícara de leite em pó

    ¾ de xícara de açúcar refinado

    ⅔ de xícara de leite

    200ml de leite de coco

    1 ovo

    1 colher de sopa de amido de milho

    3 colheres de sopa de água

    Abacaxi cozido:

    1+½ abacaxi pérola picado

    ¾ xícara de açúcar

    4 colheres de chá de essência de rum

    Raspas de um limão Taiti

    Cobertura:

    1 xícara de creme de leite fresco gelado

    2 colheres de sopa de açúcar refinado

    ½ colher de chá de essência de baunilha

    Flocos de coco seco para decorar

    Frutas diversas para decorar

    Modo de preparo:

    Tasty Demais

    1. Em uma panela misture leite em pó, açúcar, leite, leite de coco, ovo e amido dissolvido na água.

    2. Cozinhe em fogo médio por 5-6 minutos ou até ficar consistente.

    3. Transfira para um recipiente e espalhe bem. Reserve na geladeira.

    4. Em uma panela em fogo médio cozinhe abacaxi, açúcar, rum e raspas de limão por 10 minutos ou até secar todo o líquido. Deixe esfriar por 10 minutos.

    5. Coloque o abacaxi cozido sobre o creme de coco e espalhe bem.

    6. Em uma tigela bata creme de leite, açúcar e baunilha por 5-6 minutos ou até virar chantily em ponto firme.

    7. Espalhe o chantily sobre o abacaxi.

    8. Decore com flocos de coco e frutas.

    9. Aproveite.

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