Conheça o crème brûlée, o doce francês com casquinha crocante

    Uma sobremesa tradicional. Mais que um doce, uma obra de arte!

    Saiba tudo sobre o crème brûlée:

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    Aprenda a fazer o tradicional Crème Brûlée:

    Tasty

    Rendimento: 6

    Você vai precisar de:

    1 fava de baunilha

    90g de açúcar refinado, dividido

    100ml de leite integral

    500ml de creme de leite fresco

    6 gemas

    1,5L de água fervente

    Açúcar cristal para queimar

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno em 180°C.

    2. Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe as sementes do interior.

    3. Adicione a fava e as sementes em uma panela com o leite, o creme de leite e metade do açúcar.

    4. Aqueça esta mistura em fogo médio por 5-6 minutos ou até começar a ferver. Tampe a panela e reserve por pelo menos 1 hora.

    5. Reaqueça a mistura de leite até ficar morno. Retire a fava.

    6. Em uma tigela, bata as gemas com o restante do açúcar.

    7. Transfira o leite morno sobre as gemas mexendo sempre.

    8. Distribua a mistura de leite e gemas em recipientes que possam ser levados ao forno.

    9. Coloque os recipientes dentro de uma assadeira grande e adicione a água fervente.

    10. Leve ao forno por 40-45 minutos ou até o que o centro esteja levemente firme.

    11. Leve para geladeira por no mínimo 8 horas.

    12. Retire o recipiente da geladeira, seque a superfície do creme e as laterais com papel toalha. Polvilhe o uma camada de açúcar cristal e retire o excesso. Faça uma segunda camada fina de açúcar cristal. Com a ajuda de um maçarico, queime a superfície de açúcar até caramelizar.

    13. Sirva imediatamente.

    14. Aproveite!

    A sobremesa que é uma verdadeira aula de francês

    Tasty

    É tão gostoso que todo mundo quer ser o dono

    Tasty

    O tal do maçarico

    Tasty

    A melhor parte é quebrar a casquinha...

    Tasty

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