Duas produtoras do Tasty Demais se enfrentam em uma batalha de pavês

Desafiamos duas produtoras de vídeo do Tasty Demais a fazer um clássico da culinária brasileira: o pavê (ou pa comê?).

Fácil demais, não? O único detalhe é que cada uma delas recebeu uma verba diferente para comprar todos os ingredientes da receita, do açúcar ao chocolate.

As duas tiveram 24 horas para pensar na receita, comprar os ingredientes, fazer a sobremesa e apresentar o pavê pronto para os jurados, popularmente conhecidos como a equipe do BuzzFeed Brasil.

Confira como ficaram as duas receitas:

Você vai precisar de:

Creme

200g de creme de leite

395g (1 lata) de leite condensado

1 gema

1 colher de sopa de essência de baunilha

300ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

Ganache

200g de creme de leite

200g de chocolate meio amargo

Montagem

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de açúcar

2 pacotes de biscoito maria

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, adicione o creme de leite, o leite condensado, a gema e a essência de baunilha.

2. Misture o amido de milho com o leite em uma tigela separada e depois adicione a mistura na panela.

3. Em fogo médio, mexa constantemente no creme até engrossar - cerca de 10 minutos.

4. Transfira o creme para um refratário e leve à geladeira por 2 horas ou até esfriar.

5. Para ganache: aqueça o creme de leite por 50 segundos no micro-ondas em temperatura alta. Misture com o chocolate meio amargo até derreter e chegar no ponto de ganache.

Montagem:

Misture o leite com o açúcar em uma tigela. Passe os biscoitos maria no leite rapidamente e faça uma camada no fundo de um refratário. Cubra as bolachas com uma camada do creme, e repita com mais camadas de bolacha seguidas de creme até o topo do refratário.

Para a última camada, adicione a ganache de chocolate, espalhando até cobrir todo o pavê. Leve à geladeira por 4 horas ou por uma noite, e sirva!

Você vai precisar de:

Creme

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de açúcar

375g de mascarpone

1 xícara de creme de leite fresco

2 colheres de sopa uísque

Montagem

Biscoito com cobertura de chocolate meio-amargo

Doce de leite

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de uísque

Modo de preparo:

1. Em uma tigela bata a manteiga e o açúcar até virar um creme fofo e esbranquiçado.

2. Adicione o mascarpone e bata mais um pouco até ficar homogêneo. Reserve.

3. Um outra tigela bata o creme de leite fresco e o uísque até atingir o ponto de chantilly.

4. Adicione o chantilly ao creme de mascarpone aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula.

Montagem:

Em uma tigela misture o leite e o uísque. Molhe os biscoitos um a um no leite e forme uma camada no fundo de um refratário. Faça uma camada de creme sobre os biscoitos. Repita o processo e termine com uma camada de creme. Finalize com uma camada generosa de doce de leite. Leve à geladeira até ficar firme e aproveite!