Posted on 15 de jul de 2017

    O bolo gelado da sua vó resolveu ficar mais delicioso ainda!

    Nada como adicionar um pouquinho de chocolate aqui e ali, não é?

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    Aprenda a fazer o bolo gelado de prestígio:

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    Você vai precisar de:

    MASSA

    4 ovos

    80g de manteiga sem sal, derretida

    1 + ½ xícara de chá de açúcar refinado

    ½ xícara de chá de açúcar mascavo

    1 xícara de chá de leite

    2 + ½ xícaras de chá de farinha de trigo

    ½ xícara de cacau em pó

    1 colher de sopa de fermento químico em pó

    RECHEIO

    1 lata de leite condensado

    250ml de leite

    1 colher de sopa de amido de milho

    100ml leite de coco

    1 colher de chá de essência de baunilha

    150g de coco ralado

    COBERTURA

    1 xícara de leite

    100ml leite de coco

    50g de coco fresco ralado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.

    2. Bata as claras em neve e reserve.

    3. Em uma tigela grande, misture as gemas, a manteiga derretida, o açúcar refinado, o açúcar mascavo e o leite.

    4. Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e misture bem.

    5. Adicione as claras em neve e incorpore na massa levemente.

    6. Por último, coloque o fermento e misture.

    7. Leve ao forno por 40 minutos.

    8. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o coco ralado e misture em fogo baixo até obter um creme. Reserve.

    9. Desenforme o bolo e, com uma faca, parta o bolo na transversal. Reserve a metade de cima.

    10. Em uma tigela, misture o leite e o leite de coco da cobertura. Pincele sobre a metade inferior do bolo.

    11. Coloque o recheio de coco e tampe com a metade de cima do bolo.

    12. Pincele mais um pouco da mistura de leite com leite de coco, e salpique coco ralado por cima.

    13. Corte em pedaços quadrados, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira até a hora de servir.

    14. Aproveite!

    Aquele docinho ideal para comer durante o fim de semana!

    Tasty

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