Bolo de limão recheado com cream cheese é o seu café da tarde perfeito

Massa:

1 ovo

1/2 xícara de acúcar mascavo

1/4 xícara açúcar cristal

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de manteiga sem sal

1/4 xícara de iogurte grego

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de suco de limão coado (suco de 2 limões)

1 colher de chá de raspas de limão

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Recheio:

1 ovo

1/4 xícara de açúcar cristal

1 colher de chá de raspas de limão

100g de cream cheese

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Massa:

1. Em uma tigela misture o ovo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e misture até ficar uniforme.

2. Acrescente a manteiga, o iogurte grego e misture.

3. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.

4. Acrescente o suco de limão, as raspas de limão, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture até ficar homogêneo.

5. Em uma tigela misture o ovo, o açúcar cristal, as raspas de limão, o cream cheese, a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.

6. Em uma forma de pão coloque metade da massa, acrescente o recheio e depois o resto da massa.

7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos.