Este é o maior pudim que você vai ver hoje

    Tão grande que tivemos que usar um balde como forma!

    by ,

    Aprenda a fazer o pudim de balde:

    Veja este vídeo no YouTube

    youtube.com

    Olha só o tamanhinho dele!

    tasty

    Porções: 10

    Você vai precisar de:

    100g de açúcar cristal, divididos

    645ml de água, divididos

    2 colheres de sopa de água quente

    80g de gelatina

    12g de ágar-ágar

    3,2L de leite, divididos

    18 ovos médios

    3 gotas de essência de baunilha

    Chantili, para decorar

    Frutas em fatias, como morangos, mirtilos, kiwi e laranja, para decorar

    Equipamento especial

    Balde de metal de 15 litros

    Modo de preparo:

    1. Coloque 120g de açúcar e 3 colheres de sopa de água em uma panela pequena em fogo médio. Mexa a panela até a mistura dourar e exalar um aroma de tostado. Adicione a água quente, mexa e coloque a calda de caramelo no balde. Deixe esfriar.

    2. Em uma tigela pequena própria para micro-ondas, coloque 400ml de água e a gelatina. Misture bem. Reserve.

    3. Coloque os 200ml remanescente de água e o ágar-ágar em uma panela média, mexa e cozinhe em fogo médio, parando antes de começar a ferver.

    4. Adicione 800ml de leite, em três etapas, mexendo até homogeneizar.

    5. Leve a mistura com gelatina ao micro-ondas, por 20 segundos, e mexa até dissolver. Coloque a mistura com gelatina na panela, em 2 etapas, mexendo bem.

    6. Retire a panela do fogo e reserve.

    7. Em uma tigela grande, bata os ovos com os 400g remanescentes do açúcar.

    8. Adicione a essência de baunilha e bata até homogeneizar. Adicione o leite, a mistura com gelatina e os 2,4 litros remanescentes de leite e bata.

    9. Coe a mistura do pudim usando uma peneira de malha fina e despeje-a no balde. Leve à geladeira por 6 horas, até o pudim firmar.

    10. Coloque um prato grande na abertura do balde. Cuidadosamente, vire-o de cabeça para baixo para soltar o pudim e remova o balde.

    11.Decore com o chantili e os pedaços de frutas.

    Bom apetite!

    Utilizamos cookies, próprios e de terceiros, que o reconhecem e identificam como um usuário único, para garantir a melhor experiência de navegação, personalizar conteúdo e anúncios, e melhorar o desempenho do nosso site e serviços. Esses Cookies nos permitem coletar alguns dados pessoais sobre você, como sua ID exclusiva atribuída ao seu dispositivo, endereço de IP, tipo de dispositivo e navegador, conteúdos visualizados ou outras ações realizadas usando nossos serviços, país e idioma selecionados, entre outros. Para saber mais sobre nossa política de cookies, acesse link.

    Caso não concorde com o uso cookies dessa forma, você deverá ajustar as configurações de seu navegador ou deixar de acessar o nosso site e serviços. Ao continuar com a navegação em nosso site, você aceita o uso de cookies.