Esta porção de costelinha agridoce vai fazer você lamber os dedos

    Muito macia e suculenta.

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    Aprenda a fazer a costelinha agridoce:

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    Você vai precisar de:

    Para marinar

    ¼ xícara de molho de soja

    ¼ xícara de molho de hoisin

    2 colheres de sopa de mel

    2 colheres de sopa de molho de pimenta

    2 colheres de sopa de vinagre de arroz

    1 colher de sopa de óleo de gergelim

    2 dentes de alho socados

    1 colher de sopa de gengibre moído

    1 colher de chá de sal

    1 colher de chá de pimenta

    ½ de costelinha de porco

    Óleo para fritar

    Molho

    ¼ xícara de molho de soja

    ¼ xícara de molho de hoisin

    1 colher de sopa de óleo de gergelim

    2 colheres de sopa de vinagre de arroz

    ½ xícara de mel

    Guarnição

    Sementes de gergelim torradas

    Cebolinha verde picada

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela grande, misture molho de soja, molho de hoisin, mel, molho de pimenta, vinagre de arroz, óleo de gergelim, alho, gengibre, sal, pimenta e as costelinhas.

    2. Deixe marinar pelo menos 1 hora na geladeira.

    3. Preaqueça o forno a140˚C.

    4. Leve as costelinhas ao forno em uma assadeira por 30 minutos.

    5. Faça o molho em uma panela, combinando molho de soja, óleo de gergelim, vinagre de arroz e mel. Espere levantar fervura, reduza o fogo e deixe ferver até que o molho fique mais espesso, cerca de 30 minutos.

    6. Aqueça o óleo para fritar a175° C.

    7. Coloque algumas costelinhas no óleo e frite por 4 minutos, virando-as uma vez ou outra. deixe escorrer em uma toalha de papel.

    8. Misture as costelinhas fritas no molho e decore com sementes de gergelim torradas e cebolinha verde.

    9. Aproveite!

    Porções: 5

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