Esta porção de costelinha agridoce vai fazer você lamber os dedos

Para marinar

¼ xícara de molho de soja

¼ xícara de molho de hoisin

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de molho de pimenta

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de óleo de gergelim

2 dentes de alho socados

1 colher de sopa de gengibre moído

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

½ de costelinha de porco

Óleo para fritar

Molho

¼ xícara de molho de soja

¼ xícara de molho de hoisin

1 colher de sopa de óleo de gergelim

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

½ xícara de mel

Guarnição

Sementes de gergelim torradas

Cebolinha verde picada

1. Em uma tigela grande, misture molho de soja, molho de hoisin, mel, molho de pimenta, vinagre de arroz, óleo de gergelim, alho, gengibre, sal, pimenta e as costelinhas.

2. Deixe marinar pelo menos 1 hora na geladeira.

3. Preaqueça o forno a140˚C.

4. Leve as costelinhas ao forno em uma assadeira por 30 minutos.

5. Faça o molho em uma panela, combinando molho de soja, óleo de gergelim, vinagre de arroz e mel. Espere levantar fervura, reduza o fogo e deixe ferver até que o molho fique mais espesso, cerca de 30 minutos.

6. Aqueça o óleo para fritar a175° C.

7. Coloque algumas costelinhas no óleo e frite por 4 minutos, virando-as uma vez ou outra. deixe escorrer em uma toalha de papel.

8. Misture as costelinhas fritas no molho e decore com sementes de gergelim torradas e cebolinha verde.

9. Aproveite!

Porções: 5