Esta versão de cheesecake de framboesa é ótima para quem está de dieta

    Cheesecake para todos.

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    Aprenda a fazer o cheesecake leve de framboesa:

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    Você vai precisar de:

    10 biscoitos

    3 colheres de sopa de leite

    450 gramas de cream cheese light, em temperatura ambiente

    ⅓ xícara de mel

    2 xícaras de iogurte grego

    2 ovos

    1 colher de sopa de extrato de baunilha

    2 colheres de sopa de amido de milho

    3 xícaras de framboesa

    Modo de preparo:

    Preaqueça o forno a 180º C.

    Coloque os biscoitos em um saco plástico e quebre-os com um rolo de macarrão até virarem uma farinha.

    Em um refratário médio, misture as migalhas de biscoito com leite, mexendo até o leite incorporar aos biscoitos com a textura de areia levemente molhada.

    Derrame a mistura de biscoitos em uma forma de fundo falso. Pressione a massa usando o fundo de uma xícara de medida ou colher. Asse por 15 minutos e deixe esfriar.

    Reduza o forno para 150°C.

    Em um refratário grande, bata o cream cheese até ficar lisinho.

    Adicione o mel, os ovos, iogurte grego, baunilha e amido de milho, mexendo até amaciar.

    Coloque a massa de cheesecake sobre a massa de biscoitos. Espalhe uniformemente.

    Asse por cerca de uma hora, e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.

    Coloque as framboesas frescas sobre o cheesecake formando uma estampa de anéis.

    Deixe esfriar até que a cheesecake esteja firme, de 2-4 horas.

    Desenforme, fatie e sirva!

    De 6 a 8 porções

    Levinho e gostoso.

    Tasty

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