12 de jun de 2020

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    Batata assada com linguiça toscana

    Você vai precisar de:
    3 batatas médias

    3 linguiças toscanas

    1 colheres de chá de sal

    1/2 colheres de chá de pimenta

    2 colheres de sopa de azeite

    1 colheres de sopa de manteiga

    2 colheres de sopa de cebolinha picada

    1 colheres de sopa de requeijão

    Queijo parmesão

    Modo de preparo:
    1. Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas ao meio, as linguiças Toscana cruas, o sal, a pimenta e o azeite. Misture.

    2. Em uma assadeira coberta com papel alumínio, despeje as batatas e as linguiças e cubra-as com papel alumínio.

    3. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 60 minutos.

    4. Com cuidado, retire o papel alumínio e, com ajuda de uma colher, retire a parte de dentro das batatas e coloque-as em uma tigela. Reserve.

    5. Em uma tábua de cortar, pique as linguiças com ajuda de um garfo e uma faca.

    6. Na tigela com as partes de dentro das batatas, adicione as linguiças picadas, a manteiga, a cebolinha e o requeijão. Misture até ficar homogêneo.

    7. Com uma colher, recheie as batatas com a mistura de linguiça e salpique com queijo parmesão.

    8. Leve ao forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos até gratinar.

    9. Sirva!

    Serve 3 porções.

    Empadão de frango

    Você vai precisar de:

    Massa:

    600g de farinha de trigo

    300g de manteiga sem sal gelada em cubos

    1 colher de chá de sal

    ½ colher chá de açúcar

    8-9 colheres de sopa de água gelada

    1 ovo batido para pincelar

    Recheio:

    2 colheres de sopa de azeite

    1 cebola picada

    2 dentes de alho picado

    500g de frango cozido desfiado

    1 xícara de tomate picado

    1 colher de sopa de farinha

    1 xícara de água

    1 folha de louro

    1 pitada de sal

    1 pitada de pimenta

    1 colher de sopa de salsinha

    1 colher de sopa de cebolinha

    450g de requeijão cremoso

    Modo de preparo:
    1. Em uma panela, coloque o azeite, cebola e alho e refogue por 3 minutos.

    2. Em seguida, adicione o frango e o tomate, farinha, água, louro, sal e pimenta e deixe reduzir por cerca de 10 minutos.

    3. Desligue o fogo e adicione a salsinha e cebolinha. Reserve

    4. Em uma tigela, misture farinha, açúcar, sal e manteiga. Esmigalhe a manteiga em pedaços menores.

    5. Adicione a água aos poucos para formar uma massa uniforme.

    6. Separe ⅓ da massa para a parte superior da torta. Coloque cada pedaço em saco ou plástico-filme, leve à geladeira por 30 minutos.

    7. Preaqueça o forno a 180°C.

    8. Abra o pedaço maior com a ajuda de um rolo de massa para forrar a base e as laterais de uma fôrma redonda (21cm de diâmetro), deixando sobras nas bordas. Abra também o pedaço menor para fazer a parte superior da torta.

    9. Transfira o recheio para a fôrma com a massa já colocada, preenchendo bem.

    10. Por cima, cubra com o requeijão cremoso.

    11. Pincele ovo batido nas bordas.

    12. Faça tiras com a parte que sobrou da massa.

    13. Entrelace as tiras de massa sobre a torta.

    12. Pincele ovo batido por toda superfície da torta.

    13. Leve ao forno por 55-60 minutos ou até ficar bem dourada.

    14. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1h30 antes de cortar.

    15. Aproveite!

    Bolo gelado de chocolate

    Rendimento: 12 porções
    Você vai precisar de:

    4 ovos

    1 xícara de leite

    1 xícara de óleo

    1 xícara de açúcar

    ½ xícara de chocolate em pó

    2 xícaras de farinha de trigo

    1 colher de sopa de fermento químico

    ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio

    Calda

    ½ xícara de leite condensado

    1 xícara de creme de leite

    1 xícara de leite

    ½ xícara de achocolatado em pó

    Chocolate granulado para decorar

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de x.

    2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó e bata até ficar homogêneo, por cerca de 1 minuto.

    3. Em uma tigela funda, adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura líquida e mexa até ficar homogêneo.

    4. Coloque na forma reservada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar.

    5. Faça a calda: em uma tigela média, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e o achocolatado em pó. Misture até ficar homogêneo.

    6. Fatie o bolo frio, adicione a calda e leve para gelar por cerca de 1 hora na geladeira.

    7. Passe os pedaços de bolo no chocolate granulado e embrulhe em papel alumínio, se desejar.

    8. Aproveite!

    Pizza na sanduicheira

    Você vai precisar de:

    Para a massa:

    1 ½ xícara de farinha de trigo

    1 colher de chá de fermento químico em pó

    ¼ colher de chá de açúcar

    Sal a gosto

    1 xícara de leite integral

    ¼ xícara de óleo

    1 ovo

    ¼ xícara de queijo parmesão ralado

    Manteiga sem sal derretida para untar

    Para o recheio de marguerita:

    1 tomate fatiado

    10 fatias de queijo muçarela

    Folhas de manjericão

    Para o recheio de calabresa:

    1 linguica calabresa defumada em rodelas

    Orégano seco a gosto


    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela, misture farinha de trigo, fermento, açúcar, sal, leite, óleo. Misture bem e adicione o queijo parmesão.

    2. Unte com a manteiga derretida e pré-aqueça a sanduicheira.

    3. Adicione a mistura e feche a tampa. Cozinhar por 2-3 minutos até que a massa fique ligeiramente firme, o tempo pode variar entre as máquinas.

    4. Passe 1 colher de molho de tomate sobre a massa pré-cozida, coloque 2 fatias de queijo e tomate, e folhas de manjericão.

    Para o segundo sabor, use queijo, rodelas de linguiça, cebola e orégano.

    5. Retire quando o equipamento indicar.

    6. Aproveite!