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Receitas para fazer no natal

Noite feliz!!

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Tasty Demais

Cestinha de parmesão com salada

Você vai precisar de:

Cestinha de parmesão:

350g de queijo parmesão ralado

Molho:

½ xícara de maionese

Suco de um de 1 limão Taiti

1 dente de alho ralado

1 filé de anchova

¼ de xícara de chá de azeite

Salada:

½ cabeça de alface romana cortada

½ cabeça de alface americana cortada

2 peitos de frango cozidos e fatiados

2 colheres sopa de queijo parmesão ralado

Croutons a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira antiaderente, polvilhe cerca de ¼ do queijo parmesão ralado formando uma camada uniforme.

2. Leve ao fogo médio por 2-3 minutos ou até que o queijo derreta completamente.

3. Com a ajuda de uma espátula transfira o disco de queijo sobre uma tigela invertida e cubra com outra tigela. Deixe esfriar e retire a sua cestinha de parmesão. Repita o processo com o restante do queijo.

4. Para fazer o molho misture em um pote a maionese, o limão, o alho e a anchova e agite bem. Reserve.

5. Em uma tigela, misture as alfaces, o frango, o parmesão e o molho. Depois adicione os croutons.

6. Sirva a salada dentro da cestinha de parmesão e aproveite!

Farofa de alho e bacon

Rendimento: 5-6
Ingredientes:

2 xícaras de bacon picado

⅓ de xícara de manteiga em cubos

10 dentes de alho fatiados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2+½ xícaras de farinha de mandioca biju

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 colheres de salsinha picada

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira em fogo médio, frite o bacon por 6-7 minutos ou até estar dourado. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha. Reserve.

2. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e frite o alho fatiado por 4-5 minutos ou até ficar bem dourado. 3. Retire e deixe escorrer o excesso de gordura. Reserve.

4. Refogue a cebola e alho na gordura que ficou na frigideira por 3-4 minutos ou até ficarem macias.

5. Adicione a farinha de mandioca, sal, pimenta, salsinha e misture bem.

6. Deixe cozinhar por 2-3 minutos enquanto mexe.

7. Acrescente o bacon e alho fritos, misture bem e retire do fogo.

8. Aproveite!

Barriga de porco

Rendimento: 8 porções
Você vai precisar de:

2 kg de barriga de porco (panceta)

Sal a gosto

Pimenta a gosto

¼ xícara de mel

1 cebola grande picada

1 cabeça de alho cortado ao meio

6 galhos de sálvia

3 galhos de alecrim

1 kg batata bolinha

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 300°C (570°F) ou na maior temperatura que seu forno atinge.

2. Seque a pele da barriga de porco com papel toalha, se necessário. Vire a barriga, adicione sal e pimenta e esfregue-a na parte de baixo da carne de porco.

3. Vire a pele para cima e faça incisões diagonais separadas por cerca de 2,5 cm, tomando cuidado para não ultrapassar a camada de gordura. Em seguida, faça cortes transversais do mesmo tamanho, formando pequenos losangos.

4. Adicione a cebola, o alho e o mel em uma assadeira antiaderente e coloque a carne. Espalhe a sálvia, o alecrim e as batatas ao redor.

5. Cubra com papel alumínio e leve para assar a 160°C (320°F) cerca de 1 hora, até a gordura derreter e formar um caldo no fundo da assadeira.

6. Retire o papel alumínio e asse a 180°C (350°F) por cerca de 1 hora no modo grill, até que a pele esteja crocante e a carne esteja realmente macia.

7. Sirva a carne de porco com batatas douradas e o molho do fundo da forma (adicione um pouco de água para dissolver, se necessário).

8. Aproveite!

Bolo invertido de abacaxi

Rendimento: 10 porções
Você vai precisar de:

Massa do Bolo

300 gramas de manteiga sem sal

¾ xícara de açúcar refinado

5 ovos grandes

1 lata de 370 gramas de leite condensado

3 xícaras de farinha de trigo comum

2 colheres de sopa de fermento em pó

¾ xícara de calda de abacaxi

1 colher de sopa de extrato de baunilha

Calda de Caramelo

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

½ xícara de açúcar mascavo

Para Decorar

1 lata de 790 gramas de abacaxi em calda, escorrido

6 cerejas marrasquino, escorrido

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180 ºC.

2. Faça a massa de bolo: em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar com um mixer até ficar cremoso e macio.

3. Acrescente os ovos e bata até ficar homogêneo. Acrescente o leite condensado e continue batendo até incorporar.

4. Acrescente metade da farinha de trigo e dobre com uma espátula de borracha para incorporar, depois adicione o restante da farinha e o fermento. Continue misturando até ficar uniforme.

5. Acrescente a calda de abacaxi e a baunilha e misture bem.

6. Faça a calda de caramelo: em uma frigideira média em fogo médio, derreta a manteiga, acrescente o açúcar e misture até o dissolver completamente o açúcar e a calda dourar.

7. Coloque a calda em uma tigela refratária grande e mexa até cobrir as laterais.

8. Disponha as fatias do abacaxi em calda sobre a calda de caramelo, começando com uma no centro e o restante à sua volta. Coloque uma cereja em cada um dos buracos das fatias de abacaxi.

9. Coloque a massa de bolo sobre o abacaxi.

10. Asse por 55 minutos.

11. Desinforme, de cabeça para baixo, em uma travessa. Corte e sirva.

12. Aproveite!

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