Bolo tigrado

    Mais um bolo pra ter na sua coleção de receitas!

    by , ,

    Veja este vídeo no YouTube

    youtube.com

    Aprenda a fazer o bolo tigrado

    Tasty Demais

    Rendimento: 1 forma redonda de 25cm de diâmetro

    Você vai precisar de:

    Bolo de cenoura

    1 ½ xícara de cenoura ralada (1 cenoura grande, cerca de 200g descascada)

    2 ovos

    ½ xícara de óleo vegetal

    1 xícara de açúcar

    1 xícara de farinha de trigo peneirada

    1 colher de sopa de fermento

    Bolo de chocolate

    2 xícaras de farinha de trigo peneirada

    1 xícara de açúcar peneirado

    ½ xícara de cacau em pó 50% peneirado

    2 ovos

    ½ xícara de óleo vegetal

    1 xícara de água fervendo

    1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    1 colher de sopa de fermento em pó

    Cobertura crocante

    2 colheres de sopa de manteiga

    ¼ xícara de água

    1 xícara de chocolate em pó 50% peneirado

    1 xícara de açúcar

    Modo de preparo:

    1. Unte e enfarinhe uma forma e preaqueça o forno à 180°C.

    2. Faça o bolo de cenoura: em um liquidificador, adicione a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até ficar homogêneo, por cerca de 1 minuto. Pause, raspe as laterais do copo e volte a bater.

    2. Desligue, adicione a farinha e misture com a ajuda de uma colher. Volte a bater por certa de 30 segundos. Pause, raspe as laterais do copo e volte a bater até misturar. Não bata demais para o bolo não ativar o glúten.

    3. Desligue, adicione o fermento e bata por cerca de 10 segundos, apenas para misturar. Reserve.

    4. Faça o bolo de chocolate: em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar e o chocolate em pó. Misture até ficar homogêneo com a ajuda de um batedor de arame.

    5. Adicione os ovos, o óleo e misture.

    6. Adicione a água em 3 vezes, mexendo até ficar homogêneo entre as adições.

    7. Quando a mistura estiver homogênea, adicione o bicarbonato e o fermento.

    8. Coloque as massas na forma intercalando as cores. Se desejar, coloque em duas jarras para facilitar o processo.

    9. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito de dente no centro do bolo e ele saia seco.

    10. Apenas quando o bolo estiver pronto, faça a calda: em uma panela média, em fogo baixo, adicione a manteiga, a água, o cacau e o açúcar.

    11. Cozinhe apenas até sentir que os grânulos de açúcar se dissolveram, por cerca de 1 minuto, e despeje ainda quente em cima do bolo.

    12. Espere esfriar bem para a cobertura ficar crocante.

    13. Aproveite!

    Utilizamos cookies, próprios e de terceiros, que o reconhecem e identificam como um usuário único, para garantir a melhor experiência de navegação, personalizar conteúdo e anúncios, e melhorar o desempenho do nosso site e serviços. Esses Cookies nos permitem coletar alguns dados pessoais sobre você, como sua ID exclusiva atribuída ao seu dispositivo, endereço de IP, tipo de dispositivo e navegador, conteúdos visualizados ou outras ações realizadas usando nossos serviços, país e idioma selecionados, entre outros. Para saber mais sobre nossa política de cookies, acesse link.

    Caso não concorde com o uso cookies dessa forma, você deverá ajustar as configurações de seu navegador ou deixar de acessar o nosso site e serviços. Ao continuar com a navegação em nosso site, você aceita o uso de cookies.