10 de out de 2019

    Quantos tipos de pizza você conhece?

    Pra você que quer INOVAR na pizza.

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    Pizza de coxinha

    Tasty

    Você vai precisar de:

    Massa

    250ml de leite

    250ml de caldo de frango

    2 colheres sopa de manteiga sem sal

    1 colher de chá de sal

    250g de farinha de trigo

    ½ xícara de farinha de rosca

    1 ovo batido

    Óleo para fritar

    Recheio

    3 colheres de sopa de molho de tomate

    ½ xícara de muçarela ralada

    1 xícara de frango desfiado temperado

    ½ xícara de requeijão cremoso

    ½ colher de sopa de salsa picada

    6 mini-coxinhas

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o leite, o caldo e a manteiga e deixe ferver por 1 minuto.

    2. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea e cozinhe até soltar da panela, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.

    3. Em uma assadeira redonda de fundo removível de 25cm, abra a massa até obter um disco com cerca de 1,5cm de altura (reserve uma bolinha para testar a temperatura do óleo). Leve ao congelador por cerca de 3 horas, até endurecer bem.

    4. Pincele o ovo e polvilhe a farinha de rosca. Repita dos dois lados e reserve no congelador.

    5. Em uma frigideira alta, com o tamanho maior que a assadeira, aqueça o óleo até 200°C. Faça o teste da temperatura com um pedaço a parte da massa.

    6. Frite a massa por cerca de 2-3 minutos, até dourar. Transfira para uma assadeira.

    7. Preaqueça o forno 200°C.

    8. Monte a pizza: espalhe o molho de tomate, a muçarela, o frango, o requeijão e a salsa. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até derreter o requeijão.

    9. Fatie e decore com as mini-coxinhas.

    10. Aproveite!

    Pizza de bolo de cenoura

    Tasty

    Você vai precisar de:

    Massa

    1 cenoura pequena (entre 100g e 150g)

    100ml de óleo

    2 ovos pequenos

    1 xícara de chá de açúcar

    1 xícara de chá de farinha de trigo

    1 colher de chá de fermento

    1 pitada de sal

    Cobertura

    395g de leite condensado

    150g de chocolate meio amargo

    1 colher de sopa de manteiga

    100g de creme de leite

    Modo de preparo

    Pré-aqueça o forno a 180˚C.

    No liquidificador, coloque a cenoura, óleo, ovos e açúcar. Bata até que fique uma mistura homogênea. Transfira para uma bowl.

    Peneire a farinha, fermento e o sal e misture com a ajuda de um fouet.

    Transfira a massa para uma forma de pizza untada.

    Leve ao forno e asse por 15 minutos. Deixe esfriar.

    Em uma panela, adicione o leite condensado, chocolate e manteiga.

    Mexa sem parar até que comece a desgrudar do fundo.

    Adicione o creme de leite e mexa por mais 2 minutos. Desligue.

    Reserve ⅓ do brigadeiro em um prato e deixe esfriar.

    Espalhe o restante ainda morno por cima da massa e salpique granulado.

    Enrole o brigadeiro reservado e coloque por cima da pizza.

    Bom apetite!

    Pizza de pão de alho

    Tasty

    Você vai precisar de:

    2 ½ xícaras de farinha de trigo

    5 gr de fermento biológico

    2 colheres de sopa de açúcar

    125 ml de leite morno

    1 ovo

    1 colher de chá de sal

    3 colheres de sopa de manteiga derretida

    300g de requeijão cremoso

    6 dentes de alho amassado

    2 colheres de sopa de salsinha

    ½ xícara de queijo parmesão

    350g de muçarela ralada

    300g de linguiça fina assada

    Modo de preparo:

    Em uma bowl, coloque duas colheres de sopa da farinha e reserve o restante. Adicione também o fermento biológico, açúcar e o leite. Mexa até que se dissolva e deixe descansar por 10 minutos.

    Adicione o ovo, sal e manteiga e misture bem.

    Aos poucos, adicione o restante da farinha mexendo bem.

    Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até que fique homogênea.

    Volte a massa para a bowl e cubra com plástico filme. Deixe descansar por cerca de 40 minutos.

    Enquanto isso, prepare o recheio: em uma bowl, misture o requeijão, alho, salsinha e queijo parmesão e muçarela. Reserve.

    Pré-aqueça o forno a 180 graus.

    Abra a massa em formato de pizza, em uma forma com 20cm de diametro.

    Coloque as linguiças nas bordas e cubra com a massa.

    Leve ao forno por 15 minutos para pré-assar.

    Retire do forno e coloque a pasta de alho.

    Volte ao forno por cerca de 10 minutos.

    Bom apetite!

    Pizza de cookie

    Tasty

    Você vai precisar de:

    1 xícara de manteiga sem sal derretida (225g)

    1 xícara açúcar mascavo peneirado

    1 xícara açúcar refinado peneirado

    2 ovos

    1 c. chá de essência de baunilha

    2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirado

    1 c. chá de bicarbonato de sódio

    Pitada de sal

    2 xícaras de chocolate confeitado colorido

    Modo de preparo:

    1. Aquecer o forno a 180ºC, forrar uma assadeira redonda (30cm diâmetro) com papel manteiga.

    2. Numa tigela misturar manteiga e os açúcares até ficar cremoso.

    3. Adicione os ovos e a baunilha, misture bem.

    4. Acrescente farinha, bicarbonato e sal.

    5. Junte o chocolate confeitado e misture.

    6. Coloque a massa sobre a assadeira preparada e alise bem.

    7. Assar por 25 minutos ou até as bordas ficarem douradas.

    8. Retire do forno e deixar esfriar.

    9. Coloque numa caixa de pizza.

    10. Aproveite!