5 receitas para fazer e vender

    Ótimo para quem quer fazer um extra.

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    Coxinha de carne seca

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:
    Rendimento: 8 a 10
    Recheio:

    2 colheres de sopa de manteiga de garrafa derretida

    ½ cebola picada

    2 dentes de alho picado

    1 xícara de carne seca dessalgada e cozida

    1 pitada de sal

    1 pitada de pimenta do reino

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    Massa:

    2 colheres de sopa de manteiga

    ½ xícara de leite

    ½ xícara de água

    1 xícara de farinha

    1 xícara de leite para empanar

    1 xícara de farinha de rosca para empanar

    Óleo para fritar

    Modo de preparo:

    1. Em uma frigideira em fogo médio refogue a cebola e o alho na manteiga de garrafa de 2 a 3 minutos ou até que fiquem macias. Adicione a carne seca, o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve.

    2. Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga. Adicione o leite, a água e misture. Deixe ferver.

    3. Quando ferver, adicione a farinha e misture até formar uma massa lisa. Retire do fogo e reserve.

    4. Abra um pedaço da massa na mão e recheie com o refogado de carne seca, depois feche no formato de coxinha. Repita esta etapa até a massa acabar.

    5. Empane as coxinhas passando primeiro no leite e depois na farinha de rosca.

    6. Em uma panela, aqueça o óleo (180°C) em fogo médio.

    7. Frite as coxinhas até que fiquem douradas e deixe secar em papel toalha.

    8. Aproveite!

    Copinho de brócolis low carb

    Tasty Demais

    Tigelinhas low-carb de brócolis e parmesão recheadas com ricota e ervas
    12 porções
    Você vai precisar de:

    300g (2 xícaras) de flores de brócolis

    1 dente de alho picado

    110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado

    1 ovo

    1 colher de sopa de azeite de oliva.

    445g de ricota, 1 embalagem

    ½ colher de chá de sal

    10g (¼ xícara) de manjericão fresco, picado e separado

    2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

    300g (1½ xícara) de tomates-cereja fatiados

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 190 ºC.

    2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, 1 xícara de queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.

    3. Pegue uma colher de sopa da mistura de brócolis e a espalhe dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1cm de espessura.

    4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.

    5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.

    6. Em uma tigela, adicione a ricota, o sal, 3 colheres de sopa de manjericão e a salsinha, mexendo até ficar bem misturado.

    7. Encha as tigelinhas de brócolis e parmesão com a mistura de ricota. Cubra com as fatias dos tomates e com manjericão.

    8. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.

    9. Bom apetite!

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    Tigelinhas de brócolis e parmesão recheadas com frango ao pesto
    12 porções
    Você vai precisar de:

    300g (2 xícaras) de flores de brócolis

    1 dente de alho picado

    110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado

    1 ovo

    2 colheres de sopa de azeite de oliva, separadas

    2 peitos de frango sem osso, sem pele e cortados em cubos

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    230g (1 xícara) de molho pesto

    300g (1 ½ xícaras) de tomates-cereja cortados ao meio

    1 colher de sopa de manjericão fresco picado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 190 ºC.

    2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, o queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.

    3. Pegue uma colher de sopa da mistura de brócolis e a espalhe dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1 cm de espessura.

    4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.

    5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.

    6. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma caçarola grande em fogo médio. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta, cozinhando até dourar todos os lados.

    7. Adicione o pesto e misture. Tire do fogo.

    8. Recheie as tigelinhas de brócolis e parmesão com o frango ao pesto. Cubra com as fatias dos tomates e com manjericão.

    9. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.

    10. Bom apetite!

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    Tigelinhas low-carb de brócolis e parmesão recheadas com molho à bolonhesa
    12 porções
    você vai precisar de:

    300g (2 xícaras) de flores de brócolis

    2 dentes de alho picados e separados

    110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado, separado, mais 2 colheres de sopa

    1 ovo

    3 colheres de sopa de azeite de oliva, separadas

    1 cebola picada

    455g de carne moída

    455g de linguiça

    1 colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    15 g de manjericão fresco

    2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

    680g de molho de tomate, 1 vidro, separado

    170g de extrato de tomate, 1 lata

    100g (1 xícara) de queijo muçarela picado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 190 ºC.

    2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, 1 xícara de queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.

    3. Coloque uma colher de sopa da mistura de brócolis e pressione-a dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1 cm de espessura.

    4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.

    5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.

    6. Aqueça o forno para gratinar.

    7. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios.

    8. Acrescente a carne moída, desmanchando-a com uma colher de pau e refogue até ficar dourada.

    9. Acrescente a linguiça, desmanchando-a com uma colher de pau e refogue até ficar dourada.

    10. Coloque 2 colheres de sopa de queijo parmesão, sal, pimenta, 3 colheres de sopa de manjericão e 2 colheres de sopa de salsinha, e mexa até ficar bem misturado.

    11. Acrescente o molho e o extrato de tomate. Continue mexendo até a bolonhesa borbulhar. Abaixe o fogo e deixe fervendo em fogo baixo por 45 minutos com a panela tampada.

    12. Coloque ¼ de xícara (65g) da bolonhesa nas tigelinhas de brócolis e parmesão. Cubra com a muçarela.

    13. Deixe gratinar por 2 minutos até que o queijo derreta.

    14. Cubra com o resto do manjericão.

    15. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.

    16. Bom apetite!

    Palitinhos de pão de queijo

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    120g de bacon em cubinhos

    500g polvilho azedo

    ½ colher de chá de sal

    ¾ xícara de leite

    ¾ xícara de água

    ½ xícara de óleo

    3 ovos caipiras

    2 xícaras de queijo meia cura ralado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.

    2. Em uma tigela, coloque o polvilho, o sal e misture. Reserve.

    3. Em uma panela, frite o bacon até ele soltar toda a gordura. Retire os cubinhos de bacon e reserve.

    4. Na mesma panela em que está a gordura, coloque o leite, a água e o óleo. Deixe ferver.

    5. Jogue o escaldado na polvilho e misture com ajuda de uma colher.

    6. Espere esfriar um pouco mas não completamente (até o ponto de você conseguir manusear) e acrescente os ovos e o queijo ralado.

    7. Misture com a colher ou com as mãos até dar o ponto de puxar.

    8. Coloque a massa em um saco de confeitar com abertura média/grande. Faça fios com a massa em uma assadeira e corte com uma faca no final.

    9. Salpique a massa com os cubinhos de bacon.

    10. Leve ao forno por 25 minutos ou até ficar levemente dourado e rachado na parte de cima.

    11. Coma com requeijão cremoso e aproveite!

    Mini quiche congelável

    Tasty Demais

    Porções: 12
    Você vai precisar de:
    3 massas para torta congeladas, descongeladas

    Brócolis e Cheddar

    2 ovos

    ⅓ xícara de leite

    ¼ de colher de chá de sal

    ¼ de colher de chá de pimenta

    ⅔ xícara de queijo cheddar

    ¾ xícara de brócolis pequenos

    Pimentão e Cebola

    2 ovos

    ⅓ xícara de leite

    ⅔ xícara de queijo muçarela

    ½ xícara de pimentões e cebolas cozidos

    Tomate e Queijo de Cabra

    2 ovos

    ⅓ xícara de leite

    ¼ de colher de chá de sal

    ¼ de colher de chá de pimenta

    ⅓ xícara de queijo muçarela ralado

    ⅓ xícara de queijo de cabra batido

    ⅓ xícara de tomate, picado

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 190ºC e unte levemente uma forma antiaderente para bolinhos (com 12 divisões).

    2. Corte as massas para torta em 12 círculos, com 11 centímetros de diâmetro.

    3. Comprima os círculos de massa para torta nas divisões da forma para bolinhos e leve ao forno por 10 minutos.

    4. Em 3 tigelas separadas, bata todos os ingredientes dos respectivos recheios.

    5. Coloque cada recheio em sua própria fileira de 4 massas na forma.

    6. Leve ao forno por 20 a 30 minutos ou até que o recheio esteja completamente cozido e sólido.

    7. Após remover do forno, passe uma faca de manteiga ou uma espátula fina ao redor de cada quiche para evitar que a massa grude nas laterais da forma.

    8. Coma ainda quente ou deixe esfriar e leve ao congelador em um recipiente hermético (por até 1 mês). Para requentar, leve ao micro-ondas por 60 a 90 segundos.

    9. Bom apetite!

    Muffins de queijo

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:
    Porções: 6

    100g de cream cheese

    1 ovo grande

    1 colher de chá de suco de limão

    40g de massa de panqueca

    80ml de creme de leite

    30g de açúcar refinado

    Manteiga derretida

    1 xícara de água quente

    Açúcar de confeiteiro

    Mel, para servir (opcional)

    Modo de preparo:

    Preaqueça o forno a 170˚C.

    Em uma tigela média, bata o cream cheese, a gema do ovo, o suco de limão e a massa de panqueca utilizando um mixer até homogeneizar.

    Acrescente o creme de leite em duas etapas, batendo bem no intervalo.

    Em uma tigela separada, bata a clara do ovo até ficar em ponto de neve firme, então acrescente o açúcar refinado em três etapas, mexendo bem nos intervalos.

    Junte as claras à massa de panqueca delicadamente em três etapas e mexa até incorporar totalmente.

    Unte uma forma de muffin (com 6 divisões) com a manteiga derretida. Divida a mistura de cheesecake entre as divisões e bata na bancada para expelir qualquer bolha de ar grande.

    Coloque um pano de cozinha em um refratário. Coloque a forma de muffin no refratário e coloque água quente no refratário, enchendo-o até quase a metade.

    Leve ao forno por 30 minutos, então aumente a temperatura para 180°C. Asse por mais 10 minutos, até os bolinhos ficarem levemente dourados.

    Retire do forno e desenforme os bolinhos, com o fundo para cima, cuidadosamente.

    Polvilhe a parte superior dos bolinhos com açúcar refinado e regue com mel, se quiser. Sirva enquanto ainda está quente!

    Bom apetite!

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