4 receitas para você inovar no escondidinho

    Pra quê fazer uma se você pode fazer todas?

    by ,

    Aprenda a fazer as 4 receitas de escondidinho:

    Veja este vídeo no YouTube

    youtube.com

    Escondidinho de frango com requeijão

    Tasty

    Você vai precisar de:

    7 batatas grandes (1 kg)

    2 colheres de sopa de manteiga

    ½ xícara de leite

    Sal a gosto

    Pimenta do reino a gosto

    400g queijo muçarela ralada

    Recheio

    2 colheres de sopa de manteiga

    1 cebola picada

    2 dentes de alho ralado

    1 kg de peito de frango cozido e desfiado

    1 colher de sopa de extrato de tomate

    2 tomates picados

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    Sal a gosto

    Pimenta do reino a gosto

    Páprica picante a gosto

    500g de requeijão cremoso

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200°C.

    2. Em uma panela grande, refogue cebola e alho com manteiga por 3-4 minutos ou até ficarem transparentes.

    3. Adicione frango, extrato de tomate, tomates, salsinha, sal, pimenta, páprica e refogue por 3-4 minutos.

    4. Acrescente o requeijão cremoso e misture bem. Reserve.

    5. Cozinhe as batatas em água fervente por 10 minutos ou até ficarem macias.

    6. Escorra as batatas e adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Amasse até virar um purê.

    7. Em uma travessa grande, faça uma camada com o recheio de frango e espalhe bem. Distribua cerca de metade da muçarela em uma camada.

    8. Cubra com o purê de batata e finalize com queijo muçarela.

    9. Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.

    10. Aproveite!

    Escondidinho de linguiça toscana

    Tasty

    Você vai precisar de:

    6 batatas grandes (1kg)

    5 linguiças toscanas

    4 tomates italianos

    1 cebola (½ picada e ½ ralada)

    1 colher de sopa de pimenta de cheiro

    2 colheres de manteiga

    2 colheres de óleo

    200g de muçarela picada

    100g de parmesão ralado

    1 xícara de leite

    ¼ xícara de salsinha picada

    3 colheres de chá de sal

    1 colher de chá de pimenta do reino

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200ºC.

    2. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água junto com as linguiças.

    3. Cozinhe até as batatas ficarem macias.

    4. Escorra e amasse as batatas. Reserve. Pique as linguiças e reserve.

    5. Em uma panela grande coloque 2 colheres de manteiga, ½ cebola ralada, as batatas amassadas e o leite. Misture até virar um purê. Reserve.

    6. Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo, a cebola picada, a pimenta de cheiro picada e refogue. Adicione a linguiça picada e refogue. Adicione os tomates e o sal. Misture até virar um molho. Adicione a salsinha e a cebolinha. Misture e reserve.

    7. Em uma travessa grande, faça uma camada de purê de batatas, adicione o ragu de linguiça toscana, a muçarela picada e mais uma camada de purê de batatas. Finalize com queijo parmesão e salsinha picada.

    8. Leve ao forno por 30 minutos.

    9. Aproveite!

    Escondidinho de estrogonofe

    Tasty

    Você vai precisar de:
    Purê de batata:

    400g batata descascada

    ½ xícara de manteiga sem sal em cubos

    Sal

    Pimenta

    2 colheres de sopa de requeijão

    Estrogonofe:

    ¼ xícara de azeite

    600g alcatra fatiada

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    1 colher de sopa conhaque

    1 colher de sopa de molho inglês

    1 cebola média picada

    2 colheres de sopa de manteiga sem sal

    ½ colher de sopa de amido de milho

    2 colher de sopa de extrato de tomate

    1 colher de sopa de mostarda

    ½ colher de sopa páprica

    1 xícara de cogumelo paris fatiado

    1 xícara de creme de leite

    3 colheres de sopa salsa picada, dividida

    2 colheres de sopa cebolinha picada

    200g muçarela ralada

    200g batata palha

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200ºC.

    2. Em uma tigela média, cubra as batatas com filme plástico. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos até ficarem macias.

    3. Amasse as batatas com um espremedor de batatas. Adicione a manteiga, o requeijão, a pimenta e o sal e mexa para incorporar.

    4. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo alto. Adicione a carne e tempere com o sal e a pimenta. Sele a carne até ficar dourada em ambos os lados, cerca de 3 minutos. Adicione o conhaque e o molho inglês e cozinhe até evaporar os líquidos. Retire a carne da panela.

    5. Na mesma panela adicione a cebola e a manteiga. Refogue até que a cebola esteja amolecida. Adicione a carne, o amido de milho, o extrato de tomate, a mostarda e a páprica e mexa para incorporar. Adicione os cogumelos, o creme de leite, a salsa e a cebolinha.

    6. Transfira o estrogonofe para uma assadeira de 34x20x7cm (cerca de 2,7L de capacidade). Polvilhe com metade da mussarela. Espalhe o purê de batatas uniformemente e cubra com a mussarela restante. Polvilhe com a salsa picada e a batata palha.

    7. Leve ao forno por 20 minutos, até dourar.

    8. Aproveite!

    Escondidinho de batata doce com frango cremoso

    Tasty

    Purê

    1kg de batata doce, descascada

    1 colher de sopa de cúrcuma

    2 colheres de sopa de margarina light

    1 xícara de leite desnatado

    ½ cebola ralada

    2 colheres de sopa de creme de ricota

    ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    ¼ colher de chá de noz moscada

    Frango Cremoso

    2 colheres de sopa de azeite

    ½ cebola picada

    600g de frango cozido e desfiado

    ½ colher de chá de páprica picante

    2 colheres de sopa de salsinha

    3 colheres de requeijão light

    Sal e pimenta a gosto

    Recheio e Cobertura

    300g de queijo branco em cubos

    Salsinha

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.

    2. Em uma panela com água, coloque as batatas doces e a cúrcuma para cozinhar. Fure com um garfo para saber se estão cozidas.

    3. Escorra a água do cozimento e amasse com um amassador ou garfo.

    4. Adicione a cebola ralada, a margarina light, o leite desnatado, o sal, a pimenta, noz-moscada e misture até ficar homogêneo.

    5. Coloque o creme de ricota e misture até desgrudar do fundo da panela. Reserve.

    6. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e refogue.

    7. Adicione frango, páprica, sal e pimenta e refogue.

    8. Coloque o requeijão light, a salsinha e misture até ficar cremoso.

    9. Em uma assadeira, faça uma camada de purê de batata doce, o frango cremoso, uma camada de queijo branco em cubos, mais uma camada de purê de batata doce e finalize com mais cubos de queijo branco e salsinha picada.

    10. Leve ao forno por 30 minutos e sirva em seguida.

    Utilizamos cookies, próprios e de terceiros, que o reconhecem e identificam como um usuário único, para garantir a melhor experiência de navegação, personalizar conteúdo e anúncios, e melhorar o desempenho do nosso site e serviços. Esses Cookies nos permitem coletar alguns dados pessoais sobre você, como sua ID exclusiva atribuída ao seu dispositivo, endereço de IP, tipo de dispositivo e navegador, conteúdos visualizados ou outras ações realizadas usando nossos serviços, país e idioma selecionados, entre outros. Para saber mais sobre nossa política de cookies, acesse link.

    Caso não concorde com o uso cookies dessa forma, você deverá ajustar as configurações de seu navegador ou deixar de acessar o nosso site e serviços. Ao continuar com a navegação em nosso site, você aceita o uso de cookies.