Ir directo al contenido

    18 deliciosas ensaladas que no son el aburrimiento de lechuga, tomate y atún

    Sí conquistas algo con una ensalada.

    1. Ensalada ligera de cous cous, mango y menta.

    Lena Álvarez / Directo al paladar / Via directoalpaladar.com

    Hay vida más allá del tomate, la lechuga y la latita de atún y esta ensalada es una prueba vivientede ello. Bueno, viviente no, qué mal rollo, pero ya me entiendes. Además de ser nutritiva, el mango y la menta te aportarán ese toque de frescor extra que tan bien entra en verano.

    2. Ensalada de aguacate y cangrejo.

    A buen hambre / Via abuenhambre.com

    Un plato que sirve tanto como ensalada (y plato único) como para entrante si tienes invitados en casa. Presentado en la propia cáscara del aguacate ni siquiera tendrás que limpiar platos después. ¡Un orgasmo para los millennials!

    3. Ensalada de foie, naranja y arándanos.

    Cocinaland / Via cocinaland.com

    El verano, a veces, es como un arma de doble filo: por un lado meterte entre fogones es lo último que te apetece y, por otro, a veces necesitas comer algo que te aporte un extra de energía. Ese es el papel del foie en esta ensalada, que por otro lado, sigue siendo muy fácil de preparar. Te quedarás en plan "¡foiiieeee!"*

    *Lo siento, de verdad.

    4. Ensalada griega.

    Pepa cooks / Via pepacooks.com

    Un clásico que no decepciona, como ponerte 'Titanic': tomate, pepino, queso feta y aceitunas. Y tan rico.

    5. Ensalada de patata y langostinos con vinagreta de lima.

    Liliana Fuch / Directo al paladar / Via directoalpaladar.com

    Ponerle un tubérculo a una ensalada es una buena forma de hacerla más saciante sin llegar a cargar demasiado, por eso esta ensalada sirve para esos días en los que aprieta el calor pero de todas formas te comerías a tu madre por los pies. Te entendemos.

    6. Ensalada caprese tropical.

    Alicia Manas / Via amiloquemegustaescocinar.com

    ¿Y lo bien que quedas montando una cosita sobre otra tal que así y lo delicioso que está? Mímate un poco con esta versión tropical de la caprese. QUIÉRETEME.

    7. Ensalada de garbanzos y bonito del norte.

    Cocinando con Catman / Via cocinandoconcatman.com

    Si los tubérculos son una buena forma de hacer una ensalada más saciante, también lo son las legumbres. Añade garbanzos, judías o lentejas a tus ensaladas para no quedarte con ese agujero en el estómago que, sin duda alguna, rugirá delante de esa reunión semanal con tu jefe a las 16.15.

    8. Ensalada thai vegana.

    Danza de fogones / Via danzadefogones.com

    En 15 minutitos tienes lista una ensalada crujiente que, sin embargo, LLEVA MANTEQUILLA DE CACAHUETE. Chico, yo no sé qué más necesitas para convencerte.

    9. Ensalada de quinoa, calabaza, boniato, zanahorias y rábanos con hummus.

    La cazuela vegana / Via lacazuelavegana.com

    Una de esas ensaladas que son tan bonitas que da un poquito de pena meter el tenedor, pero lo haces, claro. Siguiendo una de esas "reglas de los colores" esta ensalada tiene bastantes tonalidades de la gama cromática, lo que significa que tiene mogollón de vitaminas y tal.

    10. Ensalada Delicious Martha.

    Delicious Martha / Via deliciousmartha.com

    Aguacate y fresones. Deberías probarla.

    11. Ensalada de rúcula, sandía y melón.

    A buen hambre / Via abuenhambre.com

    Vale, esta es un poco la típica ensalada que no tardas nada en preparar pero que la sacas así servida en la sandía y la pones sobre la mesa y tu compañero de piso se queda en plan "whaaaat, eres Ferrán Adriá o qué pasa". Y, oye, que además está bien rica.

    12. Ensalada de tallarines zanahoria con queso de cabra, nueces y aliño de azahar.

    Liliana Fuch / Directo al paladar / Via directoalpaladar.com

    La zanahoria en crudo puede ser una auténtica delicia y, además, ayuda con tu moreno. Llévate esta ensalada a la piscina y mata dos pájaros de un tiro.

    13. Ensalada de berenjenas.

    A mí lo que me gusta es cocinar / Via amiloquemegustaescocinar.com

    ¿Quién dijo que las berenjenas no son para el verano? Esta ensalada, inspirada en la escalivada de Cataluña, hará que cambies de idea.

    14. Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana.

    Dvicio Barcelona / Via dviciobarcelona.blogspot.com.es

    Quizás estabas esperando la receta de nuestra amada ensaladilla rusa, que ni es ensalada ni es de Rusia, pero por eso he decidido sorprenderte como una esposa después de quince años de matrimonio que aparece con un strapon el día de tu santo y traerte la famosa ensalada de patata alemana. Con bien de mayonesa. De nada.

    15. Ensalada de pollo con aliño ligero de miel y mostaza.

    cuuking / Via cuuking.com

    Bueno, pues tiene lechuga y tiene pollo, que dirás "pues ya ves tú", pero es que tiene un delicioso aliño que hará que termines lamiendo el plato y entonces yo apareceré en tu casa y te diré "pis yi vis ti".

    16. Ensalada de brócoli, manzana y almendra salada.

    Cocinaland / Via cocinaland.com

    Una ensalada deliciosa que demuestra que el brócoli es lo mejor y está infravaloradísimo.

    17. Ensalada veraniega de lentejas.

    Cocinando con catman / Via cocinandoconcatman.com

    ¡Si quieres la tomas y si no la dejas!

    18. Ensalada tibia de patatas asadas y queso Brie.

    Exquisito vegetariano / Via exquisitovegetariano.com

    Queso y patatas, jeje, ¿lo pillas? Realmente no es una ensalada pero pongámosle un poco de verde por encima y hagamos como que sí.