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Basta ya: el flamenquín cordobés es mejor que el cachopo asturiano

Acéptalo.

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Desde hace unos años el cachopo se ha convertido no solo en un plato, también en una religión.

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Sus seguidores son cada vez más, más fuertes y están radicalizados. Además, por algún motivo, piensan que están comiendo un manjar y no un plato que le darías de cenar a Pablito, de 9 años, para que deje de berrear y te permita ver 'Sherlock'.

Los inventores del cachopo piensan que han descubierto América con este plato que, claramente, podría haberse inventado alguien de resaca.

Instagram: @fosyrock

"Oh, la la, estoy comiendo cachopo con cuchillo y tenedor, soy un adulto, hago la declaración de la renta".

En otra parte de España, concretamente en Córdoba, existe algo llamado flamenquín, que quizás te resulte menos familiar porque, al contrario que los asturianos, los cordobeses no están todo el día dando la toña.

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¿Y sabes por qué no están dando la brasa todo el día con los flamenquines? Porque no les hace falta.

El flamenquín es una delicia para el paladar: filete de cerdo, enrollado sobre jamón ibérico y tocino, empanado y frito en aceite de olvida virgen extra. Menos es más, amiguitos.

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"No tiene queso", dirás, bueno... tú tampoco estás hecho de queso e imaginamos que hay gente que te quiere por otras muchas cualidades.

El caso es que el flamenquín es mil veces mejor que un cachopo: en primer lugar por su forma, ¿quién no prefiere una forma fálica con la que puedes hacer mil bromas de cuñado?

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¡Puedes llevarlo a todas partes! ¡Cabe dentro de un bocadillo! Todo son ventajas.

Es más fácil de comer y de compartir.

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Es decir, puedes comer un flamenquín con amigos y sonreir y ser amable y no decir todo el rato "está bueno, pero el mejor cachopo que me comí fue en... [nombrar un pueblo cercano a Oviedo al que sabes que tus amigos no irán jamás y por tanto siempre llevarás razón]".

Aunque la receta tradicional sea de filete de cerdo y jamón, los cordobeses no dejan de innovar y hacen auténticas virguerías con este plato.

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PODRÍAS COMERLO TODOS LOS DÍAS Y CADA DÍA SERÍA DISTINTO. Aunque, ¿sabes qué? Hay un ingrediente que nunca le falta al flamenquín: el amor.

El jamón de los flamenquines es mejor que el jamón del cachopo porque en Asturias no tienen jamón.

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Sorry, tenéis otras cosas muy guays.

Y, ya que asumimos que estamos degustando platos que deberían estar destinados a los niños, el flamenquín al menos te hace que te duela la tripa después porque has comido algo del tamaño de la meseta ibérica.

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Y nada, eso es todo... ¡larga vida a los flamenquines!

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    Cachopo
    Flamenquín

Basta ya: el flamenquín cordobés es mejor que el cachopo asturiano

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