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Esta monstruosa piña rellena de pollo BBQ matará tu hambre deliciosamente

¡Jugosísima!

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Pero no fueron muchos los que se atrevieron a prepararla y comerla. Quizá su monstruoso atuendo espantó a sus fans, o la receta los intimidó. El punto es que desapareció. El mundo se olvidó de la famosa piña. #nadaduraparasiempre 😭

geekandmisandry.tumblr.com / Via giphy.com

Pero hoy me atreví a revivirla y a presentársela a Latinoamérica. Y les juro que mi versión no solo es rica y más saludable, ¡sino también súper fácil de preparar!

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Para empezar, en vez de cortar la piña a la mitad, hice un hueco con un cuchillo sin cortar las paredes. También puedes usar un cortador de piña.

Brenda Blanco / Via Facebook: bientasty

* Pela la piña y hazle un corte a la parte inferior de alrededor de 1 pulgada.

* Usando un cuchillo, crea un hueco dentro de la piña cortando cuadros de alrededor de una pulgada cada lado, y hasta el fondo.

* Luego, usando una cuchara, saca los trocitos de piña. ¡Puedes usar lo que sobra para un jugo de piña!

Ya que no quiero causarles un ataque al corazón, cambié la carne de cerdo por muslos de pollo. Claro, ustedes pueden escoger la carne que quieran. 🐓

Brenda Blanco / Via Facebook: bientasty

* En un sartén a fuego alto con aceite de cocina, cocina el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.

* Esparce salsa barbacoa al gusto por ambos lados.

El ensamblado lo reduje a palillos y una manta de tocino, porque después de oler el pollo en barbacoa, el antojo no te dará paciencia para procesos complejos como el original.

Brenda Blanco / Via Facebook: bientasty

* Una vez la piña esté hueca, rellénala con el pollo a la barbacoa.

* Cubre la piña pelada con tiras de tocino, y ajústalas con palillos para dientes. Hornea durante 30 minutos.

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Espero te animes a probar la delicia más jugosa, crocante y tropical que me he atrevido a hacer. Recuerda que puedes modificar la receta para hacerla más saludable. Aquí te muestro como hacerla de principio a fin. ¡Disfruta!

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