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Abacaxi recheado com frango e enrolado no bacon

Simplesmente fantástico!

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Aprenda a fazer o abacaxi com frango e bacon:

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Você vai precisar de:

Porções: 6

1 abacaxi

450g de coxas de frango sem osso e sem pele

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Molho barbecue a gosto

6 a 8 fatias de bacon

24 a 30 palitos de dente

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC.

2. Descasque o abacaxi e faça um corte de 2,5 centímetros no fundo da fruta.

3. Usando uma faca, corte quadrados com 2,5 centímetros de lado. Cuidadosamente, corte o mais fundo possível sem cortar totalmente o topo do abacaxi.

4. Utilizando uma colher, remova o excesso de abacaxi. Você pode usar o que sobrou para fazer um suco de abacaxi!

5. Em uma panela em fogo alto, coloque um pouco de óleo e o frango. Salpique sal e pimenta. Cozinhe até o frango ficar levemente dourado e vire para cozinhar o outro lado.

6. Passe o molho barbecue nos dois lados do frango.

7. Recheie o abacaxi oco com o franco com barbecue.

8. Envolva o abacaxi em tiras de bacon colocando-as no topo da fruta e prendendo-as com os palitos de dente. Asse por 30 minutos.

9. Corte, sirva e bom apetite!

Inspirado em: https://www.facebook.com/josh.bush.58323/photos..."