Aprenda a fazer o mini Penne Rigate com mini almôndegas:
Você vai precisar de:
Almôndegas:
300g de patinho moído
¼ de xícara de cebola ralada
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de rosca
½ colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
Molho:
250g de Mini Penne Barilla Piccolini
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
¼ de xícara de cebola ralada
1 ½ xícara de polpa de tomate
½ xícara de água
4 tomates italianos picados
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
2 colheres de sopa de orégano fresco
Queijo parmesão
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola ralada, ovo, farinha de rosca, sal e pimenta até ficar homogêneo.
2. Faça bolinhas de 3cm e reserve.
3. Em uma panela grande, coloque o azeite e grelhe as bolinhas de carne até ficarem douradinhas. Retire-as da panela e reserve.
4. Na mesma panela, coloque o alho, a cebola e o tomate picado. Refogue até o tomate amolecer.
5. Adicione a polpa de tomate, água, sal, açúcar, orégano, pimenta e mexa até começar a ferver.
6. Devolva as almôndegas, feche a tampa e deixe cozinhar por 6 minutos.
7. Enquanto isso, cozinhe o Mini Penne Barilla Piccolini em água fervente com 1 colher de sopa de sal por 6 minutos.
8. Escorra a massa e coloque no molho, mexa delicadamente e sirva em seguida com queijo parmesão. Buon appetito!
