Aprenda a fazer o couscous marroquino com tender:
Você vai precisar de:
2 xícaras de Cous Cous marroquino Barilla
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de tender picado
1 ramo de tomilho
2 folhas de louro
2 dentes de alho picados
2 ½ xícaras de água
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de salsinha picada
Legumes salteados:
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de aspargos
½ xícara de pimentão vermelho
½ xícara de pimentão amarelo
½ cebola roxa
½ xícara de tomate cereja
½ xícara de cenoura
½ xícara de berinjela
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta-do-reino
1 ramo de tomilho
½ xícara de amêndoas laminadas
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o azeite e o tender picado. Refogue até dourar.
2. Acrescente o tomilho, o louro, o alho e refogue por 2 minutos.
3. Coloque a água, o sal, a pimenta-do-reino e espere ferver. Desligue o fogo.
4. Coloque o Cous Cous marroquino Barilla, misture e tampe a panela por 10 minutos.
5. Acrescente a salsinha, mexa delicadamente e reserve.
6. Em uma frigideira grande, coloque o azeite, a cenoura, os aspargos, os pimentões e refogue por 2 minutos.
7. Acrescente a cebola, a berinjela e refogue por mais 2 minutos.
8. Coloque o tomate cereja, o sal, a pimenta-do-reino, o tomilho e refogue até o tomate cereja ficar macio.
9. Em uma prato grande de servir, faça um círculo com os legumes salteados e o cuscuz no centro. Cubra com as amêndoas laminadas torradas.
10. Aproveite!
