Un mac and cheese aux épinards et cœurs d'artichauts, dans un moule
INGRÉDIENTS
Pour 3-4 personnes
2 cuillères à soupe du beurre
2 gousses d'ail, hachées
140 g d'épinards
130 g de cœurs d'artichauts, égouttés
720 ml de lait
2 cuillères à café de sel
2 cuillères de poivre noir
250 g de macaronis
75 g de cheddar râpé
200 g de mozzarella râpée
PRÉPARATION
1) Préchauffez le four à 200°C.
2) Faites fondre le beurre dans un grand moule allant au four ou dans une poêle en fonte.
3) Ajoutez l'ail, les épinards, les cœurs d'artichauts, faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
4) Ajoutez lentement le lait, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à ce que le lait bouille.
5) Ajoutez ensuite les macaronis et faites cuire jusqu'à ce que le lait ait épaissi et recouvre bien les macaronis.
6) Ajoutez enfin le cheddar et 2/3 de la mozzarella et mélangez jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.
7) Parsemez le reste de la mozzarella par-dessus. Faire cuire 7 minutes au four, jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.
8) Bon appétit !
Ce post a été traduit de l'anglais.