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Ce gâteau à la pomme façon tatin est parfait pour l'automne

Ça met l'eau à la bouche.

Publié le

Voici une vidéo qui vous montre comment procéder :

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INGRÉDIENTS

Pour 5 à 6 personnes

200 g de farine tout usage

50 g de sucre

1 cuillère à soupe de levure

2 œufs

80 ml d'huile

80 ml de lait

1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille

2 cuillères à café de beurre

250 ml de dulce de leche (de confiture de lait ou de caramel)

3 pommes granny smith, pelées et coupées en tranches.

Glace à la vanille

PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure en poudre, les œufs, l'huile, le lait et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.

3. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le dulce de leche ou le caramel et remuez jusqu'à ébullition.

4. Versez immédiatement le mélange de dulce de leche dans un moule à gâteau rond.

5. Placez les pommes en couche selon un motif circulaire, chacune chevauchant l'autre. Répétez jusqu'à ce que tout le fond du moule en soit recouvert.

6. Versez la pâte à gâteau sur les pommes et étalez la pâte uniformément sur le dessus.

7. Faites cuire au four pendant 25 minutes, puis laissez refroidir jusqu'à ce que le fond soit légèrement chaud.

8. Placez une grande assiette ronde sur le dessus du moule à gâteau, puis retournez rapidement. Donnez quelques petites tapes au moule à gâteau pour vous assurer que le gâteau est bien décollé, puis soulevez le moule.

9. Tranchez puis servir avec de la crème glacée !

Ce post a été traduit de l'anglais.