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Wird echt Zeit, dass du dich mit diesen Schoko-Churro-Donuts belohnst

Weil... naja, hast du dir bestimmt verdient.

Gepostet am

ZUTATEN

55 g Butter, gewürfelt

2 EL brauner Zucker

1/2 TL Salz

225 ml Wasser

140 g Mehl

1 TL Vanille

3-4 Eier

3-4 eggs

85 g Schokosplitter

Öl zum Frittieren

Zimt und Zucker

Zubehör

Spritztülle mit sternförmigen Aufsatz

Antihaft-Backblech

PREPARATION

1. Butter, braunen Zucker, Salz und Wasser bei mittelstarker Hitze zum Kochen bringen.

2. Sobald die Butter komplett geschmolzen ist und die Masse anfängt zu köcheln, die Hitzezufuhr reduzieren und Mehl hinzufügen.

3. Die Masse mit einem Holzlöffel rühren, bis sich keine Klumpen mehr bilden.

3. Den Teig vom Herd entfernen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen (damit die Eier nicht flocken).

5. Vanille und ein Ei nach dem anderen unter sorgfältigem rühren hinzugeben. Den Teig in die Spritztülle geben.

6. Mit der Spritztülle Ringe auf dem Backblech formen, diese mit den Schokosplittern belegen und mit weiterem Teig bedecken.

7. Das Backblech tiefkühlen (mindestens 3 Stunden oder über Nacht).

8. Öl in tiefem Topf auf 175˚ erhitzen.

9. Die Churro-Donuts mit einem Buttermesser vom Blech lösen.

10. Die Donuts nach und nach frittieren bis sie goldbraun und durch sind (nicht zu viele in den Topf geben).

11. Die Donuts auf Papiertüchern abtropfen lassen und in Zucker und Zimt wenden.

12. Guten Appetit!

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.

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