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Estos tacos dobles te mejorarán la vida

¿Quién dijo que no puedes tenerlo todo?

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Para la gente que parece no poder elegir entre el taco de masa suave y el duro, un taco doble es casi como el sueño de una isla desierta.

shakingfoodgifs.tumblr.com / Via giphy.com

Un sueño crocante, lleno de frijoles y queso, completamente alcanzable.

Como no soy un monstruo, aquí me hice un taco doble SUPREMO, que estoy bastante segura de que significa "con crema agria". Esto es lo que necesitarás:

Para ver el video completo y una receta que hará que Taco Bell parezca un juego de niños, sigue leyendo.
Alison Roman/ BuzzFeed

Para ver el video completo y una receta que hará que Taco Bell parezca un juego de niños, sigue leyendo.

Para la CARNE DEL TACO, necesitarás carne molida, paprika, pimienta de cayena, comino molido, cebolla, ajo, sal y pimienta.

Alison Roman/ BuzzFeed

Cocina la carne, la cebolla y el ajo y añade la sal, todo en una sartén mediana a fuego intermedio/fuerte hasta que todo se dore (unos 5 minutos).

Usa una cuchara de madera o una espátula para partir la carne mientras se cocina.
John Dargan/ BuzzFeed

Usa una cuchara de madera o una espátula para partir la carne mientras se cocina.

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Una vez que empiece a dorarse, añade las especias. Cocina esto hasta que las especias arrojen su fragancia y la carne esté bien buena y dorada (me animaría a decir 'crocante'), otros 3 o 4 minutos.

John Dargan/ BuzzFeed

Luego prepara las guarniciones. Corta la lechuga en tiras, pica los tomates y ralla el queso.

John Dargan/ BuzzFeed

Para unir toda esta cosa de manera bella, esparce unos frijoles refritos tibios (esta es una marca muy buena) sobre una tortilla tibia de harina (trata de conseguir las pequeñas).

Alison Roman/ BuzzFeed

Luego haz que eso *abrace* a una tortilla dura. Si no logras encontrarlas, una buena idea es comprar los kits para tacos porque ya vienen incluidas allí.

John Dargan/ Alison Roman/ BuzzFeed

Bum.

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Luego carga los tacos con la carne, el queso, la lechuga, el tomate, la CREMA AGRIA y más queso.

Cómetelos muy rápido y enseguida duérmete la mejor siesta de tu vida.
Alison Roman/ BuzzFeed

Cómetelos muy rápido y enseguida duérmete la mejor siesta de tu vida.

Tacos dobles

Por Alison Roman

Para hacer 4 tacos

Para el relleno:

½ kg de carne

½ cebolla amarilla picada en trocitos bien pequeños

2 dientes de ajo picados en trocitos bien pequeños

1 cucharadilla de comino

¾ de cucharadilla de paprika

½ cucharadilla de pimienta de cayena

Para el armado:

4 tortillas de harina

1 taza de frijoles refritos

4 tortillas duras de maíz

1 taza de queso cheddar rallado

1 taza de lechuga cortada en tiras

½ taza de tomate picado

1 taza de crema agria

Calienta una sartén mediana a fuego intermedio/fuerte. Agrega la carne molida, la cebolla, el ajo y condiméntalo con sal y pimienta. Cocínalo, revolviendo constantemente hasta que comience a dorarse (unos 4 minutos). Échale el comino, la paprika y la pimienta de cayena y cocínalo hasta que la carne esté completamente dorada y empiece a ponerse un poco crocante (2 minutos más).

Esparce frijoles refritos tibios sobre una tortilla de harina y envuelve con ella una tortilla dura.

Rellénala con carne, queso cheddar, lechuga cortada en tiras, tomate, crema agria y más queso.