16 deliciosas recetas con mejillones que te van a alegrar la vida

En escabeche están ricos, pero hay muchas más opciones.

1. Estos riquísimos mejillones gratinados con bechamel y verduras.

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Un buen sofrito de verduras y una bechamel en el punto de espesor son los puntos más importantes de este plato que es mucho más fácil de lo que parece. Pero, ¿a que es muy resultón?

Puedes seguir esta maravillosa receta aquí.

2. Este cremoso y picante paté de mejillones.

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Solo necesitas cinco ingredientes: unas latas de mejillones, atún, huevo, queso de untar y por supuesto, tabasco para darle ese sabor picantón que va a marcar la diferencia. Aquí te enseñan a prepararlo sin complicaciones.

3. Esta rápida y ligerísima pasta con salsa de mejillones.

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Una receta muy sencilla que puedes preparar con cosas que tienes en casa habitualmente y que te va a salvar cuando tengas un apuro pero que también te hará quedar como un chef delante de todos. Aquí tienes los pasos para la preparación.

4. Estas suaves y crujientes croquetas de mejillones.

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Que las croquetas son una de las maravillas del mundo ya lo sabemos todos, pero es que además puedes combinarlas con otras maravillas del mundo como LOS MEJILLONES. Es una receta tradicional pero con un pequeño twists que hará que nunca te aburras de las croquetas (como si eso fuera posible). Sigue la receta aquí.

5. Estos mejillones al estilo belga con patatas para viajar sin moverte de casa.

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Hacer el plato belga más internacional no tiene ningún tipo de complicación, pero eso sí, los mejillones tienen que ir acompañados por las patatas fritas perfectas. Prepara las chalotas, la mantequilla y el perejil y ponte con la receta que puedes encontrar aquí.

6. Una calentita crema de calabaza y mejillones.

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Las cremas de verduras sientan muy bien, y ya ni hablamos de cómo sientan al paladar. La idea es darle una nueva vuelta a la clásica crema de calabaza añadiendo el intenso sabor de los mejillones. Después se sirve con más mejillones de guarnición y puedes incluso congelarlo si te sobra. Tienes toda la receta aquí.

7. Esta apetitosa quiche de patatas con mejillones en escabeche.

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Si lo tuyo son las tartas saladas, prueba esta quiche tremendamente simple: huevos, nata (sí, es una quiche), cebolla, patata y mejillones en escabeche. Ah, y no te olvides de cuidar que la masa quebrada quede crujiente para que el resultado sea perfecto. La receta completa la puedes seguir aquí.

8. Unos clásicos mejillones tigre con empanado crujiente.

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Un clásico entre las tapas españolas, son prácticamente una croqueta pero elaboradas en la concha del propio mejillón y sacándole así todo el partido a ese sabor marino que tanto nos gusta. Puedes ver la receta al completo aquí.

9. Estos frescos y coloridos mejillones con mango y aguacate.

Si tienes poco tiempo pero quieres hacer algo original para un picoteo en casa con amigos, esta es una opción supersencilla pero que seguro no han probado antes. El aguacate, el mango y la lima le darán a los mejillones ese sabor exótico que os va a encantar. Tienes esta fantástica receta aquí.

10. Un ligero pero impresionante snack de crujiente de tapioca impregnada en tinta de sepia, mejillón infusionado en jengibre, mahonesa de sriracha y parmentier de coliflor.

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Para los que ya tienen mano en la cocina y buscan cosas nuevas, esta receta es la opción perfecta. El mejillón infusionado en jengibre es uno de esos sabores que jamás te habrías esperado y la base de crujiente de tapioca impregnada en tinta de sepia es de lo que están hechos los sueños. Puedes seguir toda la receta aquí.

11. Estos caseros fideos caldosos con mejillones.

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Los amantes de los platos de cuchara también tienen opciones con las que disfrutar de mejillones, como estos fideos caldosos que serán como si estuvieras bebiendo el mar en cada cucharada. El truco: un fumet de pescado de roca que concentre todo el sabor. Sigue esta sencilla receta aquí.

12. Unos deliciosos mejillones en camisa de calabacín.

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Si pensabas que te flipaban los mejillones, prueba esta receta que los combina con calabacines, almendra molida, albahaca y queso Grana Padano. Un manjar de dioses increíblemente sencillo de preparar. Sigue la receta en español –e italiano– aquí.

13. Unos sabrosísimos canelones de rape, mejillones y setas.

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Los canelones son uno de los platos más deliciosos de la cocina italiana y aceptan muchísimas interpretaciones, desde los clásicos de carne, de atún o de foie, pero si de verdad quieres tener todo el sabor intenso a mar en tu plato, esta es la opción perfecta. Y su elaboración es exactamente igual de sencilla que cualquiera de las demás opciones. Encuentra la receta aquí.

14. Una sabrosa empanada gallega con mejillones.

lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es

A todo el mundo le gusta una buena empanada gallega, pero si además quieres que sea baja en grasas y rica en vitamina B12, los mejillones van a ayudarte a conseguirlo. Sigue la receta paso a paso aquí.

15. Estos originales huevos rellenos de mejillones y aguacate.

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Una nueva versión de los huevos rellenos en la que sustituimos el atún y la mayonesa por una suave y deliciosa crema de aguacate con mejillones. Una comida perfecta para el verano que puedes preparar siguiendo esta receta.

16. Esta sorprendente crema de mejillones con cubierta de hojaldre.

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Si quieres impresionar a tus invitados y te parece que una crema no va a dar bien para Instagram, puedes probar con esta crema con una crujiente crema de hojaldre que le dará una textura diferente y os dejará a todos con la boca abierta (para comer más). La receta paso a paso la tienes aquí.