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29 iftars délicieux du monde entier

Cette page n'est pas à lire si vous faites le ramadan. Sauf si la nuit est tombée.

Publié le

Récemment, nous avons demandé aux membres de la communauté BuzzFeed les meilleurs plats pour rompre le jeûne durant le ramadan. Voici les réponses les plus appétissantes de nos lecteurs pratiquant le jeûne.

1. La chakchouka d'Algérie et d'ailleurs

A Pinch of Nadia / Via apinchofnadia.com

«J'adore manger de la chakchouka avec du pain chaud qu'on vient d'acheter à la boulangerie.»

Retrouvez la recette de cet appétissant plat à la sauce tomate épaisse et aux œufs ici.

Soumis par Assma Maad

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5. Samoussas à la viande de Somalie, d'Éthiopie et du Yémen

Flickr: Lalibela Ethiopia / Creative Commons / Via Flickr: lalibela_ethiopian_restaurant

«Pour que l'iftar soit complet, il faut des samoussas à la viande.»

Ils peuvent être aussi farcis de légumes ou de lentilles, mais testez la version à la viande ici.

Soumis par Hafsa Ahmed (Facebook)

6. Adas du Liban, de Palestine, de Jordanie et d'ailleurs

Marie-Claude Leroux / Via marocmama.com

«Commencez toujours votre iftar par de l'eau! Votre corps est déshydraté et doit être alimenté de nouveau! Après avoir fait le plein d'eau, j'aime faire le plein de soupe. En commençant doucement le repas, votre corps ne réagira pas mal au fait d'être rempli si vite et vous ne vous sentirez pas somnolent-e ou fatigué-e.»

Retrouvez la recette de cette soupe aux lentilles citronnée ici.

Soumis par yasmeenrashed

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7. Un jus de fruits bien frais

«Après avoir rompu le jeûne par les dattes habituelles et de l'eau, le mieux est vraiiiment de boire un jus de fruits bien frais à la mangue, à l'orange, à la fraise, à la pomme et au kiwi.»

Retrouvez la recette de ce smoothie à cinq fruits ici.

Soumis par Hafsa Ahmed

8. Tarte aux haricots blancs des États-Unis

Saveur / Via saveur.com

«Pendant mon enfance au Michigan, mon iftar préféré était lorsque les anciens membres de Nation of Islam préparaient et servaient à la communauté cette tarte aux haricots blancs sucrée.»

Retrouvez la recette ici.

Envoyé par Ahmed Ali Akbar

9. Riz wolof et poulet du Nigeria et d'ailleurs

Credit: jypsygen / Creative Commons / Via Flickr: jypsygen

«Rien n'égale du poulet, du riz et des petits pois avec des BANANES PLANTAINS pour l'iftar. AUSSI, du riz wolof, oui s'il vous plaît.»

Retrouvez la recette pour ce plat de riz mijoté dans des tomates, du bouillon et des épices ici.

Envoyé par Ikhlas Saleem

10. Arroz Caldo des Phillipines

Flickr: Veronica / Creative Commons / Via Flickr: worldtotable

«Mon repas d'iftar typique est composé d'un grand verre d'eau, d'Arroz Caldo, d'œufs durs, d'anchois séchés frits, et de toasts. Et c'est meilleur en famille :)»

Retrouvez la recette de ce porridge de poulet à l'ail ici.

Envoyé par fil3

11. Kolak pisang d'Indonésie

Becky Morales / Via marocmama.com

«Ici, en Indonésie, nous avons le "kolak pisang", qui contient du sucre de palme, du lait de coco et de la banane.»

Retrouvez la recette de ce dessert rafraîchissant ici.

Envoyé par accionasipadang

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12. Pakoras de légume d'Asie du Sud

Hari Ghotra / Via harighotra.co.uk

«Boire du Rooh Afzah avec des pakoras! Et des samoussas (surtout au fromage) et des sandwiches de toutes sortes.»

Retrouvez la recette des ces beignets à la farine de pois chiches ici.

Envoyé par Laman Zubair (Facebook)

13. La harissa des Émirats arabes unis

Tarana Khan / Via marocmama.com

«Un de mes plats préférés pour l'iftar dans les EAU est un plat émirien appelé harissa. C'est un plat composé de blé, d'orge et de viande (de poulet, de bœuf ou de l'agneau/mouton) cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils fondent ensemble dans un plat sur un four spécial. C'est un plat parfait que l'on sert une seule fois par an durant le mois saint du ramadan.»

Retrouvez la recette de ce porridge à mijoter ici.

Envoyé par Retrotrut Ahmed (Facebook

14. Soupe de poulet et de riz du Maroc

Maroc Mama / Via marocmama.com

«Toutes sortes de soupes, soupe de poulet, soupe de nouilles, soupe de légumes. Si c'est chaud et dans un bol, c'est bon pour moi.»

Retrouvez la recette ici.

Envoyé par Huda

15. Kefta d'Iran et d'ailleurs

Flickr: Alpha / Creative Commons / Via Flickr: avlxyz

«Aucun autre mois ne vous rapproche autant de votre culture que celui du ramadan et aussi de pouvoir préparer votre nourriture faite maison préférée avec votre mère. C'est un vrai cadeau.»

Essayez la version persane de ces boulettes de viande mijotées ici. Photo de la version grecque/turque.

Envoyé par maggiem428f32a00

16. Rooh Afza du Pakistan

Flickr: orangefan_2011 / Creative Commons / Via Flickr: orangefan_2011

«Mec, du Rooh Afzah, des pakoras et des rouleaux de printemps. Ça c'est de l'iftar. Vous pouvez toujours l'améliorer avec du Pakola, mais le Rooh Afzah c'est ce qu'il y a de vrai.»

Envoyé par Huma N. Awan

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17. Bœuf Rendang d'Asie du Sud-Est

Rasa Malaysia / Via rasamalaysia.com

«Vous devriez vivre un ramadan en Indonésie. Tous les ramadans, les vendeurs de rue sortent dans les rues de la ville deux heures avant l'iftar et vous devez rester concentré-e car il y a TELLEMENT DE NOURRITURE. Pour le plat principal on cuisine généralement à la maison, comme du bœuf Rendang.»

Retrouvez la recette ici.

Envoyé par accionasipadang

20. Böreks de Turquie, d'Algérie et d'ailleurs.

Flickr: Alpha / Creative Commons / Via Flickr: avlxyz

«Après l'iftar (je bois traditionnellement du lait avec des dattes et des croissants), je mange traditionnellement des böreks avant le grand repas. Les meilleurs sont faits avec de la viande, des patates coupées et du fromage. Les böreks faits avec des œufs, du thon et des oignons ne sont pas mal non plus.»

Retrouvez la recette de ces feuilletés ici.

Envoyé par Assma Maad

21. Shami kebabs du Pakistan

Photo: Fawad Ahmed / Recipe: Bisma Tirmizi / Via dawn.com

«Cette année, je dis NON aux trucs frits. Lentilles, riz et kebabs!»

Retrouvez la recette de ces pâtés de viande hachée et de lentilles ici.

Envoyé par maryams4f1319cbd

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23. Bien sûr, il y a aussi les incontournables qui sont mangés partout dans le monde, comme la pastèque.

Flickr: Evgeni Zotof / Creative Commons / Via Flickr: zz77

«Quand c'est l'heure de rompre le jeûne et que tout le monde remplit ses assiettes de différentes nourritures, je remplis la mienne uniquement avec de la pastèque. Ça craint car j'ai vite plus faim, mais c'est tellement bon!»

Envoyé par tiger4164

24. Wraps de poulet

«Vous ne pouvez pas vous tromper avec des wraps de poulet. Ou du poulet sauté. Ou une tourte au poulet. Ou du poulet frit maison. Ou des ailes de poulet. Je sens comme un thème ici. Poulet, poulet, poulet. Qui n'aime pas le poulet!»

Trouvez une recette ici!

Envoyé par Abubakar Ahmad (Facebook)

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