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6 receitas deliciosas sem carne

Deixe a sua #SegundaSemCarne ainda melhor!

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Aprenda a fazer as 6 receitas sem carne:

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Mandioquinha suprema

Você vai precisar de:Purê de mandioquinha:1 dente de alho picado¼ de cebola picada2 xícaras de mandioquinha cozida½ xícara de leite1 pitada de noz moscadaSal e pimenta a gostoMandioquinha salteada:1 colher de sopa de manteiga1 dente de alho picado¼ de cebola picada¼ xícara de pimentão vermelho picado1 xícara de mandioquinha picada1 colher de sopa de salsinha picadaSal e pimenta a gostoRagu de cogumelos:1 c. de sopa de manteiga50g de shitake50g de shimeji50g de cogumelo paris3 colheres de sopa de molho de sojaModo de preparo:1. Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola e a mandioquinha cozida. Refogue e amasse com ajuda de um amassador. 2. Adicione o leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Misture até o purê desgrudar do fundo da panela. 3. Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola, o pimentão vermelho, e a mandioquinha picada. Misture bem. Adicione a salsinha picada e misture. 4. Tempere com sal e pimenta. Reserve.5. Em uma panela, adicione a manteiga e os cogumelos. Misture.6. Adicione o molho de soja e misture até incorporar. 7. Para montar o prato, comece com o purê e, com uma colher, faça uma piscininha para os cogumelos. Cubra os cantos com a mandioquinha salteada. Decore com uma folha de manjericão.8. Aproveite.
Tasty Demais

Você vai precisar de:
Purê de mandioquinha:

1 dente de alho picado

¼ de cebola picada

2 xícaras de mandioquinha cozida

½ xícara de leite

1 pitada de noz moscada

Sal e pimenta a gosto

Mandioquinha salteada:
1 colher de sopa de manteiga

1 dente de alho picado

¼ de cebola picada

¼ xícara de pimentão vermelho picado

1 xícara de mandioquinha picada

1 colher de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Ragu de cogumelos:
1 c. de sopa de manteiga

50g de shitake

50g de shimeji

50g de cogumelo paris

3 colheres de sopa de molho de soja

Modo de preparo:
1. Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola e a mandioquinha cozida. Refogue e amasse com ajuda de um amassador.

2. Adicione o leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Misture até o purê desgrudar do fundo da panela.

3. Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola, o pimentão vermelho, e a mandioquinha picada. Misture bem. Adicione a salsinha picada e misture.

4. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

5. Em uma panela, adicione a manteiga e os cogumelos. Misture.

6. Adicione o molho de soja e misture até incorporar.

7. Para montar o prato, comece com o purê e, com uma colher, faça uma piscininha para os cogumelos. Cubra os cantos com a mandioquinha salteada. Decore com uma folha de manjericão.

8. Aproveite.

Abobrinha recheada

Você vai precisar de:3 abobrinhas médias300g de queijo ricota1 xícara de queijo muçarela2 colheres de sopa de cebola ralada200g de tomate seco2 colheres de sopa do óleo do tomate seco3 tomates picados1 colher de chá de sal½ colher de chá de pimentaAzeite de olivaOrégano a gostoModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 230ºC.2. Corte as abobrinhas no meio e, com a ajuda de uma colher, remova as sementes da abobrinha.3. Coloque as abobrinhas em uma tigela e leve ao micro-ondas por 5 minutos.4. Coloque as abobrinhas em uma travessa e regue com azeite e sal. Reserve.5. Em uma tigela, adicione a ricota, a muçarela, o tomate picado, a cebola ralada, o tomate seco picado, o óleo do tomate seco, o sal, a pimenta e misture.6. Recheie as abobrinhas com a mistura de ricota. Espalhe os cubinhos de tomate que restaram pelas abobrinhas e salpique orégano a gosto.7. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.
Tasty

Você vai precisar de:
3 abobrinhas médias

300g de queijo ricota

1 xícara de queijo muçarela

2 colheres de sopa de cebola ralada

200g de tomate seco

2 colheres de sopa do óleo do tomate seco

3 tomates picados

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

Azeite de oliva

Orégano a gosto

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 230ºC.

2. Corte as abobrinhas no meio e, com a ajuda de uma colher, remova as sementes da abobrinha.

3. Coloque as abobrinhas em uma tigela e leve ao micro-ondas por 5 minutos.

4. Coloque as abobrinhas em uma travessa e regue com azeite e sal. Reserve.

5. Em uma tigela, adicione a ricota, a muçarela, o tomate picado, a cebola ralada, o tomate seco picado, o óleo do tomate seco, o sal, a pimenta e misture.

6. Recheie as abobrinhas com a mistura de ricota. Espalhe os cubinhos de tomate que restaram pelas abobrinhas e salpique orégano a gosto.

7. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.

Nhoque de brócolis com queijo

Você vai precisar de:100g de vagem100g de brócolis500g de nhoque100g de mussarela ralada100g de parmesão ralado50ml de creme de leite1 colher de chá de pimentaModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 180°C.2. Ferva água em uma panela e deixe ferver a vagem e o brócolis por 2 a 3 minutos.3. Tire-os da água e reserve.4. Na mesma água fervendo, cozinhe o nhoque por 2 minutos (ou até que ele flutue na superfície da água). Deixe escorrer.5. Na mesma panela misture o nhoque, a vagem, o brócolis, a mussarela, o parmesão, o creme de leite e a pimenta.6. Coloque em uma forma própria para forno e deixe assando por 5 minutos a 180°C, até o queijo fazer bolhas.7. É só saborear!
Tasty

Você vai precisar de:
100g de vagem

100g de brócolis

500g de nhoque

100g de mussarela ralada

100g de parmesão ralado

50ml de creme de leite

1 colher de chá de pimenta

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Ferva água em uma panela e deixe ferver a vagem e o brócolis por 2 a 3 minutos.

3. Tire-os da água e reserve.

4. Na mesma água fervendo, cozinhe o nhoque por 2 minutos (ou até que ele flutue na superfície da água). Deixe escorrer.

5. Na mesma panela misture o nhoque, a vagem, o brócolis, a mussarela, o parmesão, o creme de leite e a pimenta.

6. Coloque em uma forma própria para forno e deixe assando por 5 minutos a 180°C, até o queijo fazer bolhas.

7. É só saborear!

Fusilli vegetariano com alho

Você vai precisar de:2 colheres de sopa de óleo2 xícaras de cogumelos, fatiados2 xícaras de brócolis, picados em pequenos pedaços4 dentes de alho, picados2 pimentões, fatiados1 colher de sopa de orégano2 colheres de chá de sal2 colheres de chá de pimenta250g de macarrão fusilli, cozidoModo de preparo:1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto.2. Cozinhe os cogumelos, brócolis, alho, pimentas, orégano, sal e pimenta até amolecer os vegetais.3. Coloque o macarrão e misture bem.4. Bom apetite!
Tasty

Você vai precisar de:
2 colheres de sopa de óleo

2 xícaras de cogumelos, fatiados

2 xícaras de brócolis, picados em pequenos pedaços

4 dentes de alho, picados

2 pimentões, fatiados

1 colher de sopa de orégano

2 colheres de chá de sal

2 colheres de chá de pimenta

250g de macarrão fusilli, cozido

Modo de preparo:
1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto.

2. Cozinhe os cogumelos, brócolis, alho, pimentas, orégano, sal e pimenta até amolecer os vegetais.

3. Coloque o macarrão e misture bem.

4. Bom apetite!

Onion rings de espinafre com alcachofra

Você vai precisar de:1 dente de alho picado140g de espinafre fresco450g de cream cheese400g de corações de alcachofra1 xícara de muçarela picada1 cebola grande1 xícara de farinha de trigo5 ovos batidos3 xícaras de farinha de roscaÓleo para fritarSal e pimenta a gostoModo de preparo:1. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue o alho e o espinafre até o espinafre murchar.2. Em uma tigela, bata o cream cheese até amolecer. Adicione o espinafre, os corações de alcachofra, muçarela, sal e pimenta.3. Descasque e fatie a cebola em anéis grossos, e separe os anéis uns dos outros.4. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque as cebolas e preencha o meio com a mistura de alcachofra. Coloque a assadeira no freezer até endurecer (cerca de uma hora).5. Preaqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.6. Coloque a farinha, ovos e farinha de rosca em três tigelas separadas.7. Mergulhe um anel na farinha, retirando o excesso, depois no ovo, depois na farinha de rosca, depois de volte no ovo e uma última vez na farinha de rosca.8. Repita com todos os anéis restantes.7. Frite os onion rings por 5-6 minutos, até dourarem.8. Retire o excesso de óleo em um papel toalha, depois sirva e aproveite!
Tasty

Você vai precisar de:
1 dente de alho picado

140g de espinafre fresco

450g de cream cheese

400g de corações de alcachofra

1 xícara de muçarela picada

1 cebola grande

1 xícara de farinha de trigo

5 ovos batidos

3 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue o alho e o espinafre até o espinafre murchar.

2. Em uma tigela, bata o cream cheese até amolecer. Adicione o espinafre, os corações de alcachofra, muçarela, sal e pimenta.

3. Descasque e fatie a cebola em anéis grossos, e separe os anéis uns dos outros.

4. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque as cebolas e preencha o meio com a mistura de alcachofra. Coloque a assadeira no freezer até endurecer (cerca de uma hora).

5. Preaqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

6. Coloque a farinha, ovos e farinha de rosca em três tigelas separadas.

7. Mergulhe um anel na farinha, retirando o excesso, depois no ovo, depois na farinha de rosca, depois de volte no ovo e uma última vez na farinha de rosca.

8. Repita com todos os anéis restantes.

7. Frite os onion rings por 5-6 minutos, até dourarem.

8. Retire o excesso de óleo em um papel toalha, depois sirva e aproveite!

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