As reações de americanos experimentando uma coxinha pela primeira vez provam que estamos totalmente certos

Coxinha, I love you.

1. A coxinha deu o ar da sua graça para os americanos no último fim de semana, durante a programação da Smorgasburg, uma feira com comidinhas de várias partes do mundo realizada em Williamsburg, bairro do Distrito de Brooklyn, Nova York.

2. A feira acontece na margem do East River State Park, que tem esta vista:

Manuela Barem / BuzzFeed Brasil

3. E o Smorgasburg fica lotado assim:

Manuela Barem / BuzzFeed Brasil

Olha a barraca da coxinha ali! <3 Brasil <3

4. A coxinha foi apresentada aos americanos pelo chef Carlos Bertolazzi (Zena Caffè/ Per Paolo/ Homens Gourmet) e por Maurício Schuartz, criador dos projetos Chefs na Rua e Feirinha Gastronômica.

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A Feirinha Gastronômica é realizada em São Paulo todo domingo na Praça Benedito Calixto, além de suas edições especiais. Carlos Bertolazzi é o segundo chef a participar de uma espécie de “intercâmbio” com o Smorgasburg, que de tempos em tempos também envia chefs americanos para participar da Feriinha Gastronômica em São Paulo.

5. Cá Bertolazzi conta que escolheu levar a coxinha para Nova York “por ser uma fritura, com muita massa, algo que eles gostam de comer”.

 

Segundo ele, foram vendidas cerca de 500 coxinhas em aproximadamente duas horas e meia, por US$ 5 cada.

6. Mas a coxinha vendida em Smorgasburg é uma versão Gourmet da coxinha tradicional: é recheada com pato e a massa tem queijos finos.


“Eu escolhi o pato porque é uma ave que tem tanta coxa quanto o frango. Eu gosto muito do pato porque a carne tem um toque um pouco mais forte, selvagem. Voltando para o Brasil provavelmente vou fazer o contrário, como uma versão de coxinha com alguma coisa bem americana, tipo a Salada Waldorf”, diz Cá Bertolazzi, que batizou sua criação de #BertzCoxinha.

7. Acompanhamos alguns americanos experimentando uma coxinha pela primeira vez para saber o que eles acham do sabor da comida gordurosa preferida:

8. “Hummm, está quente!”

Manuela Barem / BuzzFeed Brasil

9. “Meu Deus, isso é delicioso”.

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Charlotte (à direita), 23, consultora: “eu amo a consistência, não se parece com nada que eu já comi e é simplesmente delicioso”.

10. “Vamos ver…”

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11. “É realmente muito bom! É suculento!”

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Chris, 26, contador e Diani, 26, designer gráfica: “é muito leve e gostoso, mesmo sendo frito!”

12. “Estou amando”.

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Valerie, 34, gerente de abastecimento: “O sabor é incrível. Eu geralmente não como pato, mas estou adorando”.

13. “Primeira mordida…”

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14. “Hum!”

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15. “Experimenta um pouquinho!”

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16. Yesssss!

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Donnie, 29, médico: “Poderia comprar mais três!”

17. Ok, sempre estivemos certos ao amar coxinha, a gente sabia.


Vai ter Copa sim!

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