险象环生,彩环沙拉

kk_slbpagYOd˜vÿTs0Ts˜Rÿ—‰vfRlÿ^ˆRÿšvbg0[eROvTsNSzzv„W0

此款彩环沙拉灵感来自奥运体操项目:吊环。吊环这项运动,需要的是力气,平衡力,高超的技术、完整到位的呈现以及稳稳的落地。

在记忆中,我家的某间空房的顶上总是高高的挂下两根吊环,那是我爸自制的。我的爸爸身形小巧,可以轻松的驾驭着吊环,做着各种高难度的动作,浑身都是肌肉,感受到的是健康与力量。

当我在搭此款沙拉的时候,突然觉得,它正如空中的吊环表演,集中全力,保持平衡,一气呵成。在将材料码进环内的时候,要整齐,要紧凑,要压实,一定要小心翼翼的脱模方能保持住完整无缺的环状,一处碰撞即有可能全盘皆散。选择彩色的食材,拼成彩色花环,寓意各种精彩动作完美呈现后带来的美丽新生。

险象环生彩环沙拉

材料:毛豆 30g,土豆30g,青椒30g,红椒30g,黄椒30g,紫甘蓝30g,胡萝卜30g,黑木耳30g,虾仁30g,海鲜菇30g

制作:
1新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用;
2将胡萝卜和土豆切小粒,放入平底盘中,再放上剥好的毛豆,盖上一层保鲜膜,入微波炉转5分钟,取出晾凉备用;
3 将白菇和黑目耳在开水中焯熟,捞出晾凉切成小丁备用;
5 将所有的材料依次码入圆环中,用勺子背按压紧实;
6取一小碗,倒入六月鲜10ML,醯官醋15ML,0.5克绿芥末,0.5克盐,朝一方向搅拌均匀,最后加入橄榄油20克,搅拌均匀;
7 将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上,脱去模即可开吃拉。

制作心得:
1 夏天起油锅比较热,所以选择了微波炉,焯水等方法制作,制作凉菜没有制作热菜那么热气腾腾的感觉,多种蔬菜带来的色彩冲击力,也给这个炎热的夏天带来了一丝清凉和愉悦;
2 圆形模具是家中随意找到的烘焙用具,如果实在没有,可挑战下徒手搭圆圈的乐趣;
3 不喜欢芥末味的话,可以在最后调味汁的时候省去加芥末环节,喜欢用沙拉酱的话也可以用沙拉酱代替此醋味汁的配方;
4 这款沙拉里的蔬菜种类可安自己的喜好再作增减调整,做出自己最喜欢的味道;
5 这款沙拉含水分多的蔬菜为主,所以需要现做现吃,不宜久放;
6 最后提醒,任何食物请适量食用,不宜过多。

营养Tips:

虾仁和黑木耳含丰富的蛋白质,彩椒含丰富的维生素,松子富含不饱和脂肪酸,紫甘蓝富含花青素,土豆富含淀粉能量,再淋以促进营养吸收的醯官醋和橄榄油,此款沙拉营养全面,膳食纤维丰富,可以很好的增强体制,提高人体免疫力。另外,这里将沙拉制成彩色的花环,希望给人带来心情的愉悦和生活的激情。

Check out more articles on BuzzFeed.com!

This post was created by a user and has not been vetted or endorsed by BuzzFeed's editorial staff. BuzzFeed Community is a place where anyone can post awesome lists and creations. Learn more or post your buzz!

Facebook Conversations
          
    Hot Buzz

    People Are Using The FaceFusion App To Turn Themselves Into Creepy Animal-Human Hybrids

    collection

    How Hot Are You?

    collection
    Now Buzzing